Warzywa faszerowane
To doskonały pomysł na obiad albo kolację. Farsz możesz zmodyfikować według własnego pomysłu - jest pole do popisu!
Składniki
- 7 dużych cebul,
- 24 dag ryżu,
- 3 różnokolorowe papryki,
- 3 małe cukinie,
- 6 pomidorów średniej wielkości,
- 12 dag masła,
- pęczek natki pietruszki,
- 80 dag mieszanego mięsa mielonego,
- 1 mała puszka koncentratu pomidorowego,
- słodka mielona papryka,
- pieprz, sól,
- 200 ml bulionu.
Ryż ugotować na półsurowo. Obrać 6 cebul, odciąć wierzchy, gotować 10-15 minut w posolonej wodzie. Papryki rozciąć na połowy, pozbawić nasion. Pomidory rozciąć w poprzek na połowy i wydrążyć miąższ. Cukinie umyć, osuszyć, rozciąć wzdłuż na połowy, wydrążyć miąższ. Cebule odcedzić, przelać zimną wodą, wydrążyć środki. Odłożoną cebulę obrać, posiekać, podsmażyć na łyżce masła. Wymieszać z mięsem, ryżem, posiekaną natką pietruszki, koncentratem pomidorowym.
Farsz doprawić solą, pieprzem oraz papryką w proszku. Napełnić nim wydrążone warzywa. Warzywa ustawić w dużej formie żaroodpornej. Polać resztą stopionego masła i bulionem. Dusić 60 minut w 200°C. Podawać np. z gęstą kwaśną śmietaną.
