Wielkanocne baranki na prezent

• 1 jajko
• 125 g masła
• 60 g cukru
• 175 g mąki
• 3 łyżki syropu kokosowego
• 250 g cukru pudru
• 1-2 łyżki soku z cytryny
• 50 g gorzkiej czekolady
• cukier puder
• brązowe i białe pisaki cukrowe
• mąka do podsypywania

Jajko rozdzielić. Masło w płatkach, cukier, mąkę, żółtko i 2 łyżki syropu kokosowego utrzeć na gładkie ciasto. Odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkować na grubość 5 mm. Za pomocą foremek wycinać baranki i układać na wyłożonej papierem blasze. Pozostałe ciasto ponownie wyrobić, rozwałkować wycinać baranki. Piec w nagrzanym piekarniku (175  st. C) przez 8-10 minut. Białka ubić z cukrem pudrem, sokiem z cytryny i łyżka syropu kokosowego. Czekoladę posiekać i rozpuścić w gorącej kąpieli. Lukier i czekoladę nałożyć do 2 szpryc i dekorować baranki. Pyszczki narysować pisakami cukrowymi.

Czas przygotowania 50 minut

Jedna porcja zawiera 1130 kJ/270 kcal