Wigilia i Boże Narodzenie dla dzieci
Często zdarza nam się wspominać dzieciństwo – a te najwyraźniejsze wspomnienia często dotyczą świąt Bożego Narodzenia. Charakterystyczny zapach pomarańczy, niezapomniany smak barszczu z uszkami, wujek przebrany za Mikołaja… Nic więc dziwnego, że wszyscy chcielibyśmy, by i nasze dzieci mogły za kilkadziesiąt lat wracać pamięcią do takich wspomnień. Aby jednak święta z dziećmi przebiegły zdrowo i spokojnie, warto zwrócić uwagę na podawane im wigilijne i świąteczne potrawy – niektóre z nich mogą bowiem zawierać nieodpowiednie dla maluchów składniki lub zwyczajnie być dla nich zbyt ciężkostrawne. Sprawdź, o czym trzeba pamiętać!
Wigilijne potrawy – które mogą zaszkodzić dzieciom?
Wigilia – ze względu na swój magiczny, ale i uroczysty charakter oraz liczne nowe smaki i zapachy – jest dla dzieci zawsze dużym wydarzeniem. By jednak mogły cieszyć się nim w pełni, musimy zwrócić uwagę na to, co jedzą. Przede wszystkim należy uważać na ryby – i to z dwóch powodów. Po pierwsze mają one ości, które łatwo przeoczyć i którymi łatwo się zadławić, co może stanowić sytuację poważnie zagrażającą zdrowiu (a czasem i życiu) dziecka. Po drugie zaś często pojawiają się na wigilijnym stole w wersji smażonej, która jest dla małych dzieci zbyt ciężkostrawna. Jeśli chodzi o śledzie, można je podawać dzieciom, o ile są odpowiednio przyrządzone – marynata nie powinna raczej zawierać ciężkostrawnej cebuli i dużej ilości oleju ani octu, który może podrażniać przewód pokarmowy.
Zdecydowanie należy też unikać potraw zawierających grzyby (uszka, kapusta z grzybami, pierogi wigilijne, krokiety). Dlaczego? Są one bowiem ciężkostrawne dla dzieci i mogą prowadzić do bardzo poważnych i bolesnych zatruć, a w najlepszym przypadku do niestrawności i bezsenności. Grzyby można zacząć podawać dziecku dopiero wtedy, gdy jego układ trawienny będzie już w pełni ukształtowany – czyli między 8. a 10. rokiem życia.
W sam dzień Bożego Narodzenia również należy uważać na ciężkostrawne potrawy, które pojawiają się podczas świątecznej uczty. Bigos, smażone lub pieczone mięso, tłuste sosy czy sałatki nie powinny być podawane dzieciom, a jeśli już, to w symbolicznych ilościach. Przepisy na BożeNarodzenie najlepiej jest nieco zmodyfikować pod najmłodszych.
Tradycja w wersji light – specjalnie dla dzieci
Jak więc jednocześnie pozwolić dziecku delektować się smakami świąt i nie narazić go na nieprzyjemne dolegliwości żołądkowe? Wiele z tradycyjnych potraw można po prostu nieco „odchudzić” – dzięki temu maluchom łatwiej będzie je strawić. Smażonego karpia w pierwszych latach życia dziecka z powodzeniem mogą np. zastąpić gotowane na parze filety rybne. W podobny sposób można też przygotować warzywną „pierzynkę” do ryby po grecku. Lekką i smaczną alternatywą dla tradycyjnego bigosu, który – zawierając kawałki mięsa i kiełbasy – jest zazwyczaj bardzo ciężkostrawny, może być wegański bigos z soczewicą. Czerpiąc inspirację z wegańskich przepisów, można też przygotować zdrowszą i lżejszą wersję majonezu na bazie aquafaby – czyli zalewy z ciecierzycy. Wegetariańskie przepisy na Boże Narodzenie będą doskonałym źródłem inspiracji do stworzenia świątecznego menu dla dziecka.
Warto także pamiętać, że nasi przodkowie nie byli w ciemię bici i wśród tradycyjnych wigilijnych receptur przekazali nam jedną, która znacznie ułatwia trawienie i jest w pełni bezpieczna dla dzieci. Chodzi oczywiście o kompot z suszonych owoców, który warto popijać przez całą wieczerzę wigilijną.
Świąteczna dyspensa – słodycze i wypieki
Choć na co dzień w dziecięcej diecie należy znacznie ograniczać cukier i słodkości, to raz do roku – właśnie w święta – można pozwolić im na nieco więcej w tej kwestii. Tam, gdzie to możliwe, staraj się dosładzać wypieki czy desery miodem, suszonymi owocami (daktyle, figi) lub ksylitolem niż białym cukrem, ale nie bój się serwować dzieciakom rzeczy nieco słodszych niż na co dzień – niech spróbują magii świąt!
Życzymy smacznych i zdrowych świąt dla całej rodziny!
