Krokiety, które zawsze wychodzą. Prosty trik, który skraca czas robienia

emptyLike
Lubię to
Lubię to
like
0
Super
relevant
0
Hahaha
haha
0
Szok
shock
0
Smutny
sad
0
Zły
angry
0
Lubię to
like
Super
relevant
175
Udostępnij
Ciasto naleśnikowe na krokiety, które nie pęka. Wypróbuj i podaj dalej
Ciasto naleśnikowe na krokiety, które nie pęka. Wypróbuj i podaj dalej 123RF/PICSEL

Dlaczego ciasto na krokiety pęka?

Jak zrobić ciasto na krokiety, żeby nie pękały?

  • Mąka: najlepiej pszenna, typu 450 lub 500 - zapewni odpowiednią konsystencję i elastyczność ciasta.
  • Mleko i woda: mleko nadaje ciastu miękkości, a woda gazowana lub zwykła sprawia, że ciasto jest lekkie i delikatne (proporcja 1:1).
  • Tłuszcz: olej roślinny lub roztopione masło dodane do ciasta zapobiegają przywieraniu i ułatwiają smażenie.

Sprawdzone ciasto na krokiety

Wlej na patelnię cienką warstwę ciasta naleśnikowego
Wlej na patelnię cienką warstwę ciasta naleśnikowego123RF/PICSEL
Najlepsza zupa na wigilię to:
Ankieta zakończonaOddano 2197 głosów
Barszcz z uszkami
55%
Barszcz z pasztecikami
6%
Barszcz z fasolą i ziemniakami
0%
Zupa grzybowa
31%
Żur z rybą wędzoną
0%
Zupa rybna
8%

Przepis na domowe ciasto naleśnikowe

  • 300 g mąki
  • 2 szklanki mleka
  • pół szklanki oleju
  • 3 jajka
  • 1 szklanka wody gazowanej
  • sól
  • pieprz
Krokiety
Krokiety123RF/PICSEL
  1. Zacznij od umycia jajek pod wodą, a następnie wbij je do miski bez oddzielania żółtek od białek. Dokładnie je roztrzep - dzięki temu ciasto zyska sprężystość oraz zachowa teksturę. Do jajek wlej mleko oraz wodę, dopraw pieprzem i solą, a no końcu dodaj przesianą mąkę.
  2. Wymieszaj ciasto rózgą lub trzepaczką do połączenia składników. Nie rób tego zbyt długo - podczas mieszania gluten zwiększa swoją moc, a zbyt duża spowoduje niechciane pęknięcia w cieście. Po dokładnym wymieszaniu wlewaj niewielkie porcje na rozgrzaną patelnię. Smaż z obu stron do uzyskania złocistego koloru.
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time -:-
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • subtitles off, selected
      reklama
      dzięki reklamie oglądasz za darmo
      Zmysłowe smaki: Krokiety z kapustą i grzybami
      Zmysłowe smaki: Krokiety z kapustą i grzybamiINTERIA.TVInteria.tv
      zdjęcie
      emptyLike
      Lubię to
      Lubię to
      like
      119
      Super
      relevant
      28
      Hahaha
      haha
      16
      Szok
      shock
      7
      Smutny
      sad
      3
      Zły
      angry
      2
      Lubię to
      like
      Super
      relevant
      175
      Udostępnij
      Oceń artykuł
      Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
      Przejdź na