Wiosenna potrawka
Na czasie.
Składniki na 10 porcji:
Potrawka: - 50 dag kalarepki, - 50 dag zielonych szparagów, - mała marchewka, - 40 dag ziemniaków, 4 łyżki mąki, - 6 dag masła lub margaryny, - 20 dag śmietanki kremówki, - pół pęczka trybuli, 8 jajek, - 2 łyżki soku z cytryny, - łyżeczka bulionu instant.
Przyrządzanie:
Obrać kalarepkę, szparagi, marchewkę i ziemniaki. Umyć. Kalarepkę i szparagi pokroić na kawałki, marchewkę w kostkę, a ziemniaki w plastry. Kalarepkę i szparagi zalać litrem osolonego wrzątku, gotować 8 minut. Po 4 minutach dodać marchewkę. Warzywa wyjąć z wywaru. Do wywaru włożyć obierki i końcówki szparagów. Gotować 5 minut. Przecedzić. W osobnym garnku gotować 5 minut ziemniaki. Odcedzić. Odmierzyć 4 szklanki wywaru. W garnku stopić masło, oprószyć je mąką, zasmażyć. Mieszając, dolewać wywar i śmietankę. Zagotować. Trybulę posiekać. Dodać do sosu. Przyprawić sokiem z cytryny, solą, pieprzem oraz bulionem. Do sosu włożyć wszystkie przygotowane wcześniej jarzyny. Jajka ugotować na twardo. Przelać je zimną wodą, obrać, pokroić na połówki. Włożyć do potrawki.1 porcja - 620 kcal Czas przygotowania: 60 minut
