Wykwintny suflet czekoladowy

Piekarnik rozgrzej do temp. 200 stopni C z termoobiegiem. Foremki wysmaruj masłem, obsyp cukrem i wstaw do lodówki na czas przygotowania ciasta. Masło roztop z czekoladą w małym rondelku i odstaw do ostudzenia. Jajka zmiksuj z cukrem. Dodaj do nich roztopioną czekoladę, ciągle miksując. Do masy stopniowo dodawaj mąkę, mieszając delikatnie dużą łyżką lub szpatułką. Powinno powstać gładkie, lejące ciasto. Wyjmij kokilki z lodówki i nałóż do nich ciasto. Wstaw je do piekarnika i piecz ciastka 7 minut, aż zacznie pękać skórka z wierzchu. Posyp cukrem pudrem, udekoruj gwiazdą anyżu i podawaj od razu, na ciepło.