Wytrawne gofry z serem żółtym, cukinią i ziołami
W takiej wersji są równie smaczne!
Składniki
- szklanka mąki pszennej
- 2 szklanki mleka
- 2 jajka
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 szklanki oleju
- 1/4 łyżeczki soli
- 150 g sera żółtego np. Gouda MSM Mońki
- 1 młoda cukinia
- ulubione zioła
- świeży koper
Sposób przygotowania
Cukinię zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Mąkę, żółtka, mleko, olej, proszek do pieczenia oraz sól połączyć i miksować do otrzymania jednolitej masy. Ciasto powinno mieć odpowiednią gęstość (taką jak w przypadku ciasta na naleśniki). W osobnej misce ubić białka na sztywno i dodać do ciasta. Całość wymieszać, dodać starty żółty ser, wcześniej przygotowaną cukinię oraz zioła. Tak przygotowaną masę wlewać partiami na rozgrzaną gofrownicę i smażyć aż do zrumienienia. Przed podaniem posypać pozostałym startym serem i udekorować listkami świeżego kopru.
