Z fasolką i łososiem

Składniki na 4 osoby:

• 40 dag fasolki szparagowej
• włoszczyzna 20 dag
• filetu z łososia
• 1,5 łyżki masła klarowanego
• 2 liście laurowe
• 2 kulki ziela angielskiego 
• natka pietruszki
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

• 40 dag wieprzowego mięsa mielonego
• puszka kukurydzy
• puszka czerwonej fasoli
• po 2 czerwone papryki
• czerwone cebule
• pomidory
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• awokado
• olej do smażenia
• natka pietruszki
• 2 liście laurowe i ziele angielskie
• pół łyżeczki majeranku
• słodka i ostra papryka
• do smaku sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Fasolkę szparagową umyj, odetnij końcówki. Włoszczyznę obierz, umyj. Marchew i pora pokrój w plastry, wlej 1,5 l wody, dodaj liście laurowe i ziele angielskie, gotuj przez 30 minut. Dodaj fasolkę, przypraw do smaku solą i pieprzem, gotuj jeszcze przez 20 minut.

2. Łososia pokrój na cząstki, smaż na rozgrzanym maśle klarowanym około 3 minuty z każdej strony. Włóż do zupy, gotuj jeszcze przez 3 minuty, podawaj z posiekaną natką pietruszki.

Czas przygotowania: około godziny