Zapiekane pieczarki
Nie tylko smacznie wyglądają - po prostu takie są!
Składniki
- 20 dużych pieczarek
- 1 cebula
- 1 czerwona papryka
- 1 jajko
- 5 dag żółtego sera
- 1 pęczek szczypiorku
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Pieczarki umyć. Nóżki odkroić i drobno je posiekać. Cebulę pokroić w kostkę i mieszając, przesmażyć na maśle. Zestawić z ognia, przestudzić, dodać pokrojone nóżki pieczarek i natkę. Doprawić solą i pieprzem. Wbić jajko, dobrze wymieszać. Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych otworach. Paprykę umyć, oczyścić z nasion, pokroić w kostkę, szczypiorek umyć.
Piekarnik rozgrzać do temp. 180°C. Kapelusze pieczarek napełnić farszem"z czubkiem" i ustawić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia wysmarowanym tłuszczem. Posypać żółtym serem zmieszanym z bułką tartą. Zapiekać około 5 min, aż będą zrumienione. Wyłożyć na talerz, posypać kostkami z papryki, udekorować szczypiorkiem.
