Zapiekanka z boczkiem

1. Ziemniaki obierz, umyj, ugotuj, odcedź, odparuj. Przepuść przez praskę lub zmiel w maszynce do mielenia mięsa. Dodaj masło, śmietanę, przeciśnięty czosnek, kurkumę. Dopraw solą i pieprzem. 

2. Polędwicę umyj, pokrój w plastry, natrzyj solą i pieprzem. Na suchej patelni podsmaż pokrojony boczek, zdejmij. Wyłóż polędwicę, podsmaż z obu stron, zdejmij, dodaj masło i kurki, podsmaż. 

3. Purée przełóż do naczynia żaroodpornego, układaj mięso z boczkiem i kurkami. Całość posyp tartym serem i zapiekaj 30 minut w temp. 180 st. C. Podawaj gorące, posypane tymiankiem.