Zapiekanka ziemniaczana podstawowa
Przepis jest banalny, a zapiekanka wyśmienita. Spróbuj!
Składniki
- 1 kg ziemniaków;
- 250 ml śmietany;
- 50 g masła;
- sól,
- pieprz,
- szczypta gałka muszkatołowej.
Ziemniaki obieramy i kroimy na bardzo cienkie plastry. Naczynie do zapiekania smarujemy połową masła, następnie układamy warstwy ziemniaków posypując solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Na całość układamy grudki masła, polewamy śmietaną i wkładamy do nagrzanego do 170 st. C piekarnika na 30-40 minut. Dobrze wypieczona zapiekanka powinna mieć rumianą skórkę bez płynu w środku.
Przepis pochodzi z książki "Kuchnia Polska. Kuchnia Rzeczypospolitej Wielu Narodów" Macieja Kuronia, publikacji wydawnictwa Jacek Santorski & CO.
