Zupa "bomba białkowa"
Bardzo pożywna, sycąca zupa warzywna z soczewicową wkładką. Zaspokoi każdy głód i z całą pewnością zasmakuje wszystkim domownikom.
Składniki
- 1 marchew
- 1 korzeń pietruszki
- kawałek korzenia selera
- 1 szklanka soczewicy
- 4 ziemniaki
- 1 mały burak ćwikłowy
- 1 duża nać selera
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oleju
- 1,5 litra wody
- sól, pieprz ziołowy
1. Do gotującej się wody w garnku wrzucamy pokrojone w kostkę marchewkę, pietruszkę, seler i buraka, wrzucamy także nać selera.
2. Po ok. 20 minutach dodajemy opłukaną na sicie soczewicę oraz pokrojone, obrane ziemniaki. Solimy.
3.Smażymy na oleju pokrojoną cebulę, następnie dokładamy także pokrojony czosnek. Usmażone wrzucamy do gotującej się zupy. Dodajemy przyprawy, gotujemy do miękkości składników. Podaną w miseczkach zupę dekorujemy pietruszką.
