Zupa chrzanowa
Solidna i treściwa zupa dla fanów mięsnych posiłków. Po jednym talerzu nie będziesz miała ochoty na drugie danie.
Żeberka i kiełbasę wsadź do dużego, wysokiego gara. Obierz warzywa dodaj liść laurowy i ziele angielskie, zalej wodą i gotuj na małym ogniu przez 1,5 godziny.
Przecedź wywar, mięso obierz i pokrój na drobno.
Zetrzyj chrzan na małych oczkach, pokrop go sokiem z cytryny i dokładnie wymieszaj.
Mąkę roztrzep z kilkoma kroplami wywaru i zapraw nią zupę. Dodaj świeży majeranek i chrzan. Zgotuj całość.
Na koniec dopraw cukrem, wlej śmietanę (uważaj aby się nie zwarzyła, zupa nie może być gorąca).
Mięso układaj na talerzach, dodaj cząstki jajka i zalej zupą.
***
Zobacz także:
