Zupa krem z brokułów
Zupa krem z brokułów to doskonała porcja warzyw, którą przygotujesz szybko i bez kłopotu! Brokuły są źródłem wielu witamin i minerałów - mają w sobie potas, fosfor, magnez, żelazo, mangan, chrom, witaminy C, K oraz z grupy B, w tym kwas foliowy. Zupa krem z brokułów jest łatwa i pyszna.
Składniki
- 1 cebula,
- 500 g brokułów
- pęczek świeżej bazylii
- 30 g masła
- 500 ml bulionu warzywnego
- 100 g śmietany 36 proc.
- sól, pieprz
- szczypta cukru
- łyżka uprażonych migdałów w płatkach do dekoracji
Zupa krem z brokułów - przygotowanie
Cebulę pokroić w drobną kostkę. Brokuły podzielić na różyczki. Cebulę podsmażyć na tłuszczu, dodać brokuły, chwilę razem posmażyć i zalać bulionem.
Gotować 15 minut. W połowie gotowania wyjąć kilka różyczek. Dodać bazylię, zupę zmiksować, dodać śmietanę, jeszcze raz zagotować.
Doprawić solą, pieprzem i cukrem. Podawać udekorowaną różyczką brokuła i płatkami migdałowymi.
Sprawdź też inne nasze przepisy:
Zobacz również:
