Zupa z zielonego groszku
Wegański przepis na zupę Paula i Lindy McCartney.
Składniki
- 450 g zielonego groszku
- 225 g pomarańczowej soczewicy
- 3 duże cebule
- pokrojone w ćwiartki
- korzeń selera
- 4 obrane pomidory
- 4 pory
- 225 g margaryny sojowej
- świeżo zmielony pieprz i sól morska
Sposób przygotowania
Wszystkie składniki oprócz margaryny wkładamy do dużego garnka, zalewamy wodą. Doprowadzamy do wrzenia, po czym gotujemy na zmniejszonym ogniu i gotujemy, aż soczewica zmięknie. Dodajemy margarynę, pieprz i sól do smaku.
Przepisy sławnych wegetarian można znaleźć w książce Rynna Berry'ego "Słynni wegetarianie i ich ulubione przepisy". Książkę wydało wydawnictwo Videograf II. (PAP Life)
