Żurek gaździny
Sztuką jest zrobić dobry żurek. Podobno najlepszy przepis znają górale. Nam udało się go zdobyć od gaździny - sprawdźcie koniecznie, jak smakuje.
Składniki:
- 2 szklanki wywaru z wędzonki (boczek, kiełbasa)
- 2 jajka na twardo
- sól
- pieprz
- czosnek
- przyprawa warzywna
- pieprz
- cukier
- kwaśna śmietana
- chrzan ze słoiczka
- zielenina
- cebula
- majeranek
Sposób przygotowania:
Wywar doprawić do smaku i zagotować. Odstawić, nieco przestudzić, dodać chrzan i śmietanę. Jaja pokroić na ćwiartki, dodać do wywaru, posypać majerankiem. Można podać z ziemniakami.
