Żurek na zakwasie
Jak zrobić idealny żurek dla całek rodziny? Oto najlepszy przepis.
Składniki
- 250 ml naturalnego zakwasu na żurek lub barszcz biały,
- 2 l domowego wywaru z jarzyn,
- 1-2 ząbki czosnku,
- suszony majeranek,
- 2-3 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego,
- natka do dekoracji
Zakwas wlej do garnka. Uzupełnij wywarem. Zamieszaj, dodaj czosnek i doprowadź do wrzenia. Zdejmij zupę z ognia i zapraw ją śmietaną lub jogurtem naturalnym.
Dodaj szczyptę suszonego majeranku i natkę. Podaj dziecku z wkrojonym jajkiem lub kawałkami rozdrobnionego pieczonego mięsa (kupne kiełbasy zwykle są za tłuste i zbyt ciężkostrawne dla malucha).
