Pstrąg w jarzynach
Proste w przygotowaniu.
Składniki na 4 porcje:
- 2 duże pstrągi,- 2 cebule,- 3 łyżki oleju,- 1,5 kg warzyw (por, seler, marchew, pietruszka),- sól,- pieprz cytrynowy,- liście laurowe,- ziele angielskie
Przygotowanie:
Ryby oczyszczam, nacieram solą i posypuję pieprzem. Warzywa obieram, trę na tarce, cebulę kroję w kostkę. Warzywa i przyprawy lekko podduszam na oleju, skrapiam je wodą. Dodaję ryby, nakrywam warstwą warzyw i całość duszę, tak długo, aż ryby będą miękkie. Danie oprószam natką pietruszki.
