Śniadania bogate w zdrowie - rybne pasty kanapkowe. Proste przepisy

Ryby to prawdziwa skarbnica składników odżywczych - są bogate w białko, zdrowe tłuszcze omega-3, witaminę D oraz minerały takie jak jod czy selen. Regularne spożywanie ryb wspiera pracę serca, układu nerwowego i odpornościowego. Ale co zrobić, jeśli smażona ryba czy klasyczne sushi już się znudziły? Z pomocą przychodzą pasty kanapkowe - pyszne, szybkie w przygotowaniu i doskonałe na każdą okazję, a w szczególności na śniadanie!.

Podstawą każdej pasty jest oczywiście ryba - wędzona, marynowana lub gotowana. Wybierz świeże, dobrej jakości składniki, aby podkreślić smak ryby. Dodatek kremowego twarogu, jajek, jogurtu naturalnego lub majonezu zapewni odpowiednią konsystencję, a przyprawy i zioła dodadzą wyrazistości.

Oto kilka przepisów, które zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Czytaj też: Po które śledzie powinni sięgać seniorzy? Zwróć uwagę na ten szczegół

Składniki: 

• 4 filety śledziowe w oleju, 
• 1 cebula, 
• 2 ogórki kiszone, 
• 2 jajka na twardo, 
• 2 łyżki majonezu, 
• pieprz, musztarda dijon (opcjonalnie). 

Przygotowanie: 

Śledzie posiekaj drobno, podobnie jak cebulę, jajka i ogórki. Wszystko wymieszaj z majonezem, dopraw pieprzem i odrobiną musztardy. Ta pasta świetnie smakuje na żytnim chlebie i idealnie sprawdzi się jako przekąska na imprezach.

Składniki: 

• 1 wędzona makrela, 
• 3 łyżki serka śmietankowego, 
• skórka z połowy cytryny, 
• 1 łyżeczka chrzanu, 
• koperek, sól, pieprz. 

Przygotowanie: 

Makrelę oczyść z ości i zmiksuj z serkiem. Dodaj startą skórkę cytryny, chrzan i przyprawy. Na koniec posyp koperkiem. To idealna pasta na lekkie śniadanie - smakuje wybornie na grzance z razowego pieczywa.

Czytaj też: Ryba jest krucha, a głębi smaku nadaje specjalna marynata

Składniki: 

• puszka tuńczyka w sosie własnym, 
• 2 łyżki oliwy
• garść kaparów, 
• sok z połowy cytryny, 
• 1 ząbek czosnku, 
• szczypta suszonego oregano. 

Przygotowanie: 

Tuńczyka wymieszaj z oliwą, sokiem z cytryny i posiekanym czosnkiem. Dodaj kapary i oregano. Ta pasta idealnie komponuje się z ciabattą lub krakersami.

Pasty kanapkowe najlepiej smakują z pieczywem - od chrupiących bagietek po klasyczny chleb na zakwasie. Świetnie sprawdzają się również jako dipy do warzyw (marchewki, selera naciowego czy papryki) lub farsz do jajek. W wersji imprezowej możesz serwować je na mini tostach, udekorowane świeżymi ziołami.

Czytaj też: Zdrowe i pyszne smarowidło do chleba. Jesienią koniecznie włącz do diety

Ryby w diecie to nie tylko smak, ale i zdrowie. Włączając pasty rybne do menu, możesz w prosty sposób wzbogacić swoją dietę o niezbędne kwasy omega-3, które poprawiają kondycję skóry, włosów i paznokci, a także wspierają pamięć i koncentrację. To doskonały wybór dla osób, które chcą jeść zdrowo, a jednocześnie szybko przygotowywać posiłki.