Zagotowujesz wodę kilka razy i zalewasz herbatę? Ryzykujesz poważnym zatruciem

Spora część społeczeństwa nie zdaje sobie sprawy, że kilkukrotne gotowanie tej samej wody, którą następnie zalewają kawę i herbatę, może przynieść opłakane skutki dla zdrowia. Mogłoby się wydawać, że skoro czajnik - klasyczny lub elektryczny - ma tak dużą pojemność, to można zagotowywać pozostałą w nim wodę nawet po kilka razy.

Napełniając solidnie czajnik wodą, nie musimy za każdym razem uzupełniać go odpowiednim poziomem wody, gdy najdzie nas ochota na kawę lub herbatę. Trzeba jednak pamiętać, że takie przyzwyczajenie może jednak skutkować sporymi problemami zdrowotnymi.

Woda po zagotowaniu zmienia swój skład. Podczas procesu gotowania z wody wyparowują szkodliwe dla zdrowia substancje, dlatego taka woda idealnie nadaje się do spożycia. Jeśli jednak tę samą wodę zagotujemy po raz drugi lub trzeci, to zaczynają się w niej gromadzić związki chemiczne, jak fluorki, arsen i azotany.

Czytaj także: 10 sposobów na wykorzystanie torebek po herbacie

Mogą one sprzyjać rozwijaniu się różnych chorób i zwiększać ryzyko powstawania nowotworów. Picie kilkukrotnie zagotowanej wody grozi również poważnym zatruciem.

Odpowiedź na powyższe pytanie zależy od tego, jakiego rodzaju herbatę mamy zamiar zaparzyć. Czarną i owocową herbatę możemy z powodzeniem zalewać wrzątkiem, ale zieloną, czerwoną i białą już nie. Najlepsza temperatura wody do zaparzenia zielonej herbaty to między 70 a 90 stopni Celsjusza, czerwonej - 90 stopni, a białej maksymalnie 70 stopni.

Warto wiedzieć: Napój z zielonej herbaty - pogromca boczków i wałeczków

Jest to tyle ważne, że zalanie herbaty wodą o nieodpowiedniej temperaturze sprawi, że pozbędziemy się z liści prozdrowotnych antyoksydantów, które ulatniają się pod wpływem zbyt wysokiej temperatury.