Zdrowy popcorn – jak go przygotować? Sposoby, które musisz znać!

Popcorn, gdy jest przygotowany w sposób naturalny, jest nie tylko smaczną, ale także wartościową przekąską. Zawiera witaminy z grupy B, które wspierają funkcjonowanie układu nerwowego i metabolizm energetyczny. Popcorn jest również źródłem magnezu, który wspomaga pracę mięśni i serca, a także cynku, który wzmacnia odporność i poprawia stan skóry.

Nie możemy zapomnieć o fosforze, który jest kluczowy dla zdrowia kości oraz o żelazie, niezbędnym do prawidłowego transportu tlenu w organizmie. Dodatkowo, popcorn zawiera niewielkie ilości witaminy E, będącej silnym antyoksydantem, wspomagającym ochronę komórek przed starzeniem się.

Jedząc popcorn bez nadmiaru tłuszczu i soli, możesz dostarczyć organizmowi wielu cennych składników odżywczych, nie obciążając jednocześnie diety.

Popcorn bez tłuszczu, soli i chemicznych dodatków może być traktowany jako niskokaloryczna przekąska. Jedna filiżanka (ok. 8 gramów) popcornu ma jedynie około 30 kalorii, co czyni go doskonałą przekąską na diecie.

Jednak problem pojawia się wtedy, gdy popcorn zostaje przygotowany w tradycyjny sposób - na dużej ilości oleju lub z dodatkiem masła i soli. Wtedy jego kaloryczność może wzrosnąć nawet do 500 kalorii na porcję, a nadmiar soli nie sprzyja zdrowiu serca.  

Popcorn może być świetnym wsparciem w diecie odchudzającej, ale kluczowe jest, jak go przygotowujesz. Dzięki wysokiej zawartości błonnika, popcorn daje uczucie sytości na dłużej, co może pomóc w kontrolowaniu apetytu i unikaniu podjadania między posiłkami.

Jednak należy unikać popcornu z dodatkiem dużych ilości masła, oleju i soli, który znacząco zwiększa kaloryczność i może hamować proces odchudzania. Wybierając popcorn w zdrowej wersji, np. bez tłuszczu lub z odrobiną oliwy, możesz z powodzeniem włączyć go do diety i cieszyć się smaczną przekąską bez obawy o nadmiar kalorii.

1. Popcorn z garnka bez tłuszczu 

Najprostszy sposób na zdrowy popcorn to przygotowanie go bez dodatku tłuszczu. Wystarczy dobrać naczynie o grubym dnie, wrzucić do niego łyżkę ziaren kukurydzy i przykryć pokrywką. Gdy popcorn zacznie strzelać, zmniejsz ogień i potrząsaj garnkiem. Taki popcorn jest praktycznie beztłuszczowy, więc możesz cieszyć się nim bez wyrzutów sumienia.

2. Popcorn z mikrofalówki 

Jeśli cenisz sobie wygodę, popcorn w mikrofalówce to świetne rozwiązanie. Wystarczy wsypać ziarna kukurydzy do papierowej torebki, zakleić ją i podgrzewać w mikrofalówce przez 2-3 minuty. Ten sposób pozwala na przygotowanie popcornu bez dodatku tłuszczu, a przy tym jest bardzo szybki.

3. Popcorn z odrobiną oliwy 

Dla tych, którzy nie wyobrażają sobie popcornu bez lekkiej tłuszczowej nuty, warto postawić na zdrową oliwę z oliwek. Na dużą patelnię dodaj niewielką ilość oliwy (ok. 1 łyżeczki), rozgrzej ją, a następnie wsyp ziarna kukurydzy. Gdy popcorn będzie gotowy, możesz dodatkowo posypać go odrobiną soli himalajskiej lub suszonymi ziołami dla lepszego smaku.

Choć popcorn może być zdrową przekąską, nie jest on idealny dla wszystkich. Osoby z chorobami przewodu pokarmowego, takimi jak wrzody żołądka czy zapalenie jelit, mogą odczuwać dyskomfort po spożyciu popcornu ze względu na dużą ilość błonnika, który może podrażniać układ trawienny. Dodatkowo popcorn w wersji sklepowej, zwłaszcza ten z dodatkiem dużych ilości soli, masła i sztucznych aromatów, jest niezalecany dla osób z nadciśnieniem lub problemami z nerkami.

Popcorn w zdrowej wersji to więc doskonała, niskokaloryczna przekąska, bogata w błonnik i antyoksydanty. Warto jednak unikać wersji smażonych na tłuszczu, z dużą ilością soli lub dodatkami chemicznymi. Stawiając na domowe sposoby przygotowania popcornu, można z kolei cieszyć się zdrową i smaczną przekąską, która idealnie sprawdzi się podczas wieczorów filmowych!