Czekoladowe z truskawkami

Składniki na 10 porcji:

Spód:

• 16 dag mąki pszennej
• 10 dag masła
• 2 żółtka
• 4 łyżki kakao
• 6 dag cukru pudru
• szczypta soli

Krem:

• 9 dag gorzkiej czekolady
• 3 żółtka
• 300 ml mleka
• 7,5 dag cukru
• 2 dag mąki pszennej
• 2 dag mąki ziemniaczanej
• 25 dag truskawek

Sposób przygotowania:

1. Masło posiekaj z mąką. Dodaj żółtka, przesiany cukier puder, kakao, szczyptę soli. Zagnieć ciasto, zawiń w folię, schładzaj godzinę. Ciasto rozwałkuj, wyłóż nim formę na tartę, piecz 30 minut w temperaturze 180˚C.

2. Mąki wymieszaj. Mleko podgrzej. Żółtka utrzyj z cukrem, dodaj mąki, zmiksuj. Masę wymieszaj z gorącym mlekiem, zagotuj, po minucie zestaw z ognia. Wrzuć połamaną czekoladę, rozpuść, połącz z masą, wymieszaj. Krem wyłóż na spód, udekoruj truskawkami, schładzaj 2 godziny.

Czas przygotowania ok. godziny