Bakłażany musiały przejść długą drogę, zanim na stałe podbiły serca kucharzy amatorów oraz doświadczonych szefów kuchni. Warzywo to aż do XIX wieku zaliczano jedynie do kategorii roślin ozdobnych. Wraz z upływem lat zaczęło stopniowo pojawiać się na talerzach w różnych zakątkach świata. Czy wiesz, jak przyrządzić bakłażana, by nie zaszkodzić zdrowiu? Sprawdź, czego unikać i jak wydobyć cały potencjał kryjący się w tym ciekawym okazie. 
