jak suszyć grzyby

Wystarczy je wysuszyć, by w posiłkach uwolnić ich smak i aromat

Wystarczy je wysuszyć, by w posiłkach uwolnić ich smak i aromat

Sezon grzybowy w pełni, a to oznacza, że Polacy tłumnie ruszyli do lasów w poszukiwaniu tych wspaniałych darów natury. Zebrane grzyby najczęściej marynujemy, smażymy lub dusimy, dodając je do najróżniejszych potraw. Jednak chcąc cieszyć się ich smakiem i aromatem w okresie zimowym, warto poddać grzyby procesowi suszenia.

suszone grzyby, jak suszyć grzyby, grzyby przepisy

Złe ustawienie i grzyby do wyrzucenia. Nigdy tak nie rób

Złe ustawienie i grzyby do wyrzucenia. Nigdy tak nie rób

Owocne poszukiwania borowików, podgrzybków czy koźlarzy dają szerokie pole do kulinarnych popisów. Zdarza się jednak, że ciężko nam zdążyć z przerobieniem dorodnych okazów, zanim zaczną się psuć. Doskonałym patentem na przedłużenie ich trwałości jest poddanie ich suszeniu. Jedna z popularniejszych metod zakłada użycie piekarnika. Choć uważa się ją za najprostszą, wystarczy chwila nieuwagi, by odczuć bolesną stratę pieczołowicie szukanych okazów. Podpowiadamy, na co uważać podczas suszenia grzybów w piekarniku.

suszone grzyby, jak przechowywać suszone grzyby, jak suszyć grzyby, suszenie grzybów piekarnik

Jak suszyć grzyby?

Jak suszyć grzyby?

Grzyby mają niepowtarzalny smak i wysoką wartość odżywczą. Z obu powodów warto zachować je na zimę. Jakie grzyby nadają się do suszenia i o czym trzeba pamiętać, żeby dobrze je zasuszyć? Jak przechowywać grzyby? Wyjaśniamy.

grzyby, suszenie grzybów, jak suszyć grzyby

Jak suszyć grzyby?

Jak suszyć grzyby?

„Leśne mięso”, bo tak często nazywa się grzyby, to nie lada gratka dla każdego smakosza. Choć w naszych lasach najobficiej występują we wrześniu, to w lipcu i sierpniu można spotkać wiele gatunków, np. borowiki, podgrzybki, maślaki, kurki, rydze czy kanie. Grzyby, choć bardzo smaczne, szybko się psują, dlatego w ciągu doby od zbioru należy przygotować z nich potrawy albo przetwory. Możesz je także ususzyć i wykorzystać w przyszłości.

jak suszyć grzyby, suszenie grzybów w domu, suszenie grzybów piekarnik, suszenie grzybów, grzyby

Jak suszyć grzyby? Sprawdzone sposoby

Jak suszyć grzyby? Sprawdzone sposoby

Sezon na grzyby rozkręca się na dobre. Pomysłów na przetwarzanie i wykorzystanie ich w kuchni mamy tysiące. Grzyby możemy śmiało gotować, dusić, marynować i rzecz jasna suszyć. Ta ostatnia forma pozwala na długo zachować ich aromat i smak. Oczywiście pod warunkiem, że do tej czynności podejdziemy profesjonalnie i będziemy trzymać się odpowiednich zasad. Podpowiadamy, które grzyby najlepiej wybrać do suszenia, jak je do tego procesu przygotować, w jaki sposób najlepiej je suszyć i jak je później przechowywać.

grzyby gotowane, grzyby jadalne, grzyby jedzenie, grzyby marynowane, suszenie grzybów, grzyby, grzyby leśne, grzyby kurki przepis, grzyby kurki, jak suszyć grzyby, grzyby jesienne, suszone grzyby, suszenie grzybów w domu, suszenie grzybów piekarnik, grzyby lecznicze

Pozostałe tagi