Chrupiące placki ziemniaczane ze złocistą skórą i miękkim wnętrzem to najlepszy dowód na to, że z nawet pospolitej bulwy można przyrządzić wybitny posiłek i ponadczasowy przysmak. Podawać je można w najróżniejszy sposób. Wielu smakoszy wciąż toczy dysputy nad wyższością placków z wytrawnym sosem nad plackami z cukrem, lecz zanim zajmiemy się dodatkami, należy sprawdzić, jak zrobić placki ziemniaczane od podstaw, by nie pominąć żadnego kluczowego etapu. 
