Prosty dodatek do obiadu, który działa jak "naturalny botoks"

Kiedy mówimy o tym produkcie spożywczym, określenie go "naturalnym botoksem" jest skrótem myślowym. Olej z awokado wpływa na jędrność i świeży wygląd skóry, choć nie paraliżuje mięśni mimicznych jak medyczna toksyna botulinowa. Działa inaczej: wspiera barierę lipidową skóry, ogranicza utratę wody przez naskórek i dostarcza przeciwutleniaczy, które zmniejszają wpływ stresu oksydacyjnego. Efekt widoczny jest jako subtelne wygładzenie, poprawa sprężystości i pełniejszy wygląd cery. To suma drobnych zmian w metabolizmie i gospodarce lipidowej, a nie ekspresowy zabieg estetyczny.

Olej z awokado to przede wszystkim kwas oleinowy, czyli jednonienasycony kwas tłuszczowy wspierający funkcjonowanie błon komórkowych i elastyczność tkanek. Towarzyszą mu fitosterole, skwalen i frakcja niezmydlająca z naturalnymi karotenoidami, w tym luteiną i zeaksantyną. Kluczową rolę odgrywa też witamina E, silny antyoksydant rozpuszczalny w tłuszczach. Wspólnie chronią lipidy naskórka przed peroksydacją, stabilizują barierę hydrolipidową i wspierają procesy naprawcze. Gdy bariera działa sprawnie, skóra lepiej wiąże wodę, jest mniej reaktywna i wygląda na gładszą.

Dodatkową korzyścią jest profil przeciwzapalny wynikający z przewagi kwasów jednonienasyconych nad nasyconymi i odmienny metabolizm eikozanoidów. Mniej "tła zapalnego" to zwykle mniej zaczerwienień i subtelnie równomierniejszy koloryt. To wszystko nie zastąpi ochrony przeciwsłonecznej ani retinoidów, ale potrafi wzmocnić ich działanie.

Czytaj również: Trzy najlepsze olejki do twarzy. W mig wygładzą skórę i rozjaśnią przebarwienia 

Najprościej dodać go na końcu przygotowywania posiłku. Polej nim pieczone warzywa tuż przed podaniem, wymieszaj z ciepłą kaszą, zastosuj jako dressing do sałaty lub surówki. Połączenie z produktami bogatymi w polifenole i witaminę C jak rukola, papryka, natka pietruszki czy cytrusowy sok, działa synergicznie, bo witamina C wspiera syntezę kolagenu, a tłuszcz ułatwia wchłanianie karotenoidów.

Z mięsem czy rybą olej z awokado podbije soczystość i doda miękkiej tekstury potrawie, a na warzywach strączkowych złagodzi suchość i ułatwi trawienie.

Jeśli cenisz temperaturę, pamiętaj o rozróżnieniu. Olej rafinowany ma wyższą temperaturę dymienia i znosi krótką obróbkę cieplną, ale traci część związków bioaktywnych. Nierafinowany zachowuje ich więcej, za to najlepiej sprawdza się "na zimno" lub do wykańczania potraw. W praktyce w kuchni warto mieć oba: delikatny, zielonkawy nierafinowany do sałatek oraz rafinowany do szybkiego podsmażenia lub pieczenia w umiarkowanej temperaturze.

Skóra doceni regularność bardziej niż okazjonalne zrywy. Dodawaj olej do głównego posiłku dnia: obiadu lub wczesnej kolacji. Tłuszcz poprawia biodostępność witamin A, D, E, K i karotenoidów z warzyw, dlatego pora, w której jesz najwięcej roślin, jest idealna. W dni treningowe porcja do posiłku potreningowego wsparłaby regenerację błon komórkowych i bilans przeciwzapalny. Jeśli twoja dieta jest uboga w tłuszcze, rozważ mniejsze, ale częstsze dawki - pół łyżki do lunchu i pół do kolacji.

Dla większości dorosłych rozsądna porcja to 1-2 łyżki stołowe dziennie, w ramach całkowitej puli zdrowych tłuszczów. Taka ilość dostarcza znaczącej porcji witaminy E oraz jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, a jednocześnie nie zaburza bilansu energetycznego.

Warto pamiętać, że 1 łyżka to około 120 kcal. Jeśli dbasz o wagę, wliczaj ją do dziennego bilansu. Osoby na diecie śródziemnomorskiej często lokują tę ilość kosztem mniej korzystnych tłuszczów, nie jako dodatkową kaloryczność.

Wybieraj olej z pierwszego tłoczenia, nierafinowany, w ciemnej butelce i z krótkim składem. Zwróć uwagę na świeżość partii i przechowuj w chłodzie, z dala od światła. Po otwarciu zużyj w ciągu 6-8 tygodni. Jeśli potrzebujesz oleju do okazjonalnego podsmażania, kup małą butelkę rafinowanego z dobrą datą i przechowuj identycznie. Gorzki, zjełczały posmak oznacza degradację, taki produkt lepiej wyrzucić.

Efekt "od środka" widać najlepiej, gdy z zewnątrz dbasz o barierę naskórkową. Codziennie stosuj filtr SPF 30-50, a wieczorem wybieraj łagodne oczyszczanie i krem z ceramidami, cholesterolem i kwasami tłuszczowymi. Retinoid lub kwasy PHA używane rozsądnie wspierają odnowę, a dieta z olejem z awokado dostarcza budulca i antyoksydantów do utrzymania efektów. W przypadku skóry bardzo suchej rozważ równoległe użycie kilku kropli oleju z awokado w pielęgnacji jako ocieplenie kremu, to dodatkowe uszczelnienie bariery, które bywa odczuwalne już po kilku dniach.

Olej z awokado szczególnie polecany jest osobom z cerą przesuszoną, matową, o nierównym kolorycie, a także tym, którzy intensywnie trenują lub spędzają dużo czasu w klimatyzowanych pomieszczeniach. Będzie to doskonały sprzymierzeniec w okresach zwiększonego stresu, szczególnie przy diecie ubogiej w tłuszcze wspierające barierę skóry, jak te obecne w rybach.

Olej z awokado sprawdzi się także w jadłospisie wegetarian. Pomaga wchłaniać karotenoidy z warzyw o intensywnej barwie, co w dłuższej perspektywie poprawia jędrność skóry i dodaje jej blasku.

Alergia na awokado lub tzw. zespół lateks-owoce to bezwzględne przeciwwskazania. U osób z refluksem nadmiar tłuszczu w jednym posiłku może nasilać objawy. W takiej sytuacji podziel porcję na mniejsze dawki. Pamiętaj też o gęstości energetycznej: przy redukcji masy ciała najpierw zrób miejsce na olej, rezygnując z mniej wartościowych tłuszczów. Jeśli przyjmujesz leki przewlekłe, szczególnie hipolipemizujące lub przeciwzakrzepowe, sensownie jest omówić większe zmiany w diecie z lekarzem lub dietetykiem.

Najprostszy dressing powstaje z 1 łyżki oleju z awokado, 1 łyżeczki soku z cytryny i szczypty soli. Polej nim miks liści, pomidora, ogórka i awokado dla efektu podwójnego wsparcia lipidowego.

Do ciepłego obiadu dodaj olej do kaszy gryczanej z pieczonymi burakami i jarmużem. Polifenole i witamina C z warzyw zagrają z tłuszczem perfekcyjnie.

Na rybie lub tofu użyj go jako finiszu: kilka kropel tuż po zdjęciu z patelni nada potrawie połysk i soczystość, a skórze dostarczy frakcji antyoksydacyjnej.

Olej z awokado nie zastąpi medycyny estetycznej, ale konsekwentnie buduje warunki, w których cera wygląda młodziej: jest sprężysta, bardziej promienna i mniej reaktywna. To prosty, smaczny nawyk, który realnie pracuje na twój młodzieńczy look od środka.

Chcesz wyglądać i czuć się pięknie każdego dnia? Sprawdź nasze sprawdzone triki urodowe, które naprawdę działają, i odkryj, jak małe zmiany potrafią odmienić wygląd i samopoczucie. Więcej inspiracji na kobieta.interia.pl/uroda