„Ewa gotuje”: Sałatka makaronowa z kurczakiem

Filet z piersi kurczaka przekroić wzdłuż na pół, przyprawić solą i pieprzem – z każdej strony. Następnie usmażyć na oleju i odstawić do wystudzenia. Makaron ugotować al dente w osolonym wrzątku. Odcedzić i przełożyć do miski. Gdy wystygnie dodać pokrojone w drobną kostkę ogórki (zielone trzeba obrać). Dosypać kukurydzę i starty ser żółty. Mięso pokroić w paski. Połowę dodać do sałatki. Zrobić sos. Do jogurtu dodać majonez i musztardę. Przecisnąć czosnek, zakwasić sokiem z cytryny, przyprawić pieprzem i wymieszać. Przelać do miski z sałatką. Dorzucić posiekaną pietruszkę i ponownie wymieszać. Przełożyć na półmisek. Na wierzchu ułożyć resztę pokrojonego mięsa. Udekorować natką pietruszki.

SKŁADNIKI
• 1 szklanka - makaronu w kształcie ryżu
• 1 - filet z piersi kurczaka
• sól
• pieprz
• olej ryżowy do smażenia
• 6 - ogórków konserwowych
• 4 - ogórki zielone
• 1 puszka - kukurydzy konserwowej
• 150 g - twardego sera żółtego
• natka pietruszki do dekoracji

SOS
• 4 łyżki - jogurtu naturalnego
• 3 łyżki - majonezu
• 1 łyżka - musztardy
• 1 ząbek - czosnku
• 1 łyżka - soku z cytryny
• sól
• pieprz