Co oznacza kolor żółtka?

Ciemny świadczy o tym, że nioska żyje na wolnym wybiegu. Je nie tylko ziarna, ale też robaki, zielone rośliny. Im więcej słońca i ciepła, tym żółtko ciemniejsze. A to wskazuje na dużą ilość witaminy E i antyoksydantów. Naukowcy z uniwersytetu w Pensylwanii dowiedli, że intensywniejszy kolor świadczy o dużej zawartości witamin A i D, beta-karotenu oraz kwasów omega-3. Przy wyborze jajek kierujmy się stemplami na nich. Zero oznacza ekologiczne, jedynka - od kur z wolnego wybiegu.