Reklama

Reklama

Cykoria czy sałata – co wybrać w marcu?

Zielona sałata czy biała cykoria? Która wersja lepiej sprawdzi się na progu wiosny? Sałata jest zdecydowanie bardziej popularna i częściej wybierana. Cykoria niepozorna i dotąd niedoceniana. Każda z roślin ma swoje atuty. Warto je poznać i świadomie wybierać korzystniejszą z opcji, zwłaszcza w trudnym dla systemu odpornościowego czasie zmian pór roku.

Sałata

Ogromnym atutem sałaty jest zawarty w niej chlorofil, który działa bakteriobójczo i sprzyja detoksykacji organizmu przyspieszając usuwanie toksyn, metali ciężkich i drobnoustrojów chorobotwórczych. Pozwala też przywrócić równowagę kwasowo-zasadową, kluczową dla zdrowia w każdym aspekcie. Mocnymi argumentami sałaty są zawarte w niej silne przeciwutleniacze: luteina i zeaksantyna, które chronią przed zwyrodnieniem plamki żółtej i korzystnie wpływają na wzrok.

Witaminy i minerały


Sałata to niepowtarzalny zestaw witamin z grupy B, które korzystnie wpływają na system nerwowy, a także witamin C i E. Jest też źródłem kwasu foliowego, niezwykle cennego w diecie kobiety ciężarnej. Sałata obfituje w składniki mineralne, między innymi: potas, żelazo, mangan, magnez. Trzeba zaznaczyć, że najlepszym wyborem będzie zawsze sałata gruntowa, pochodząca z upraw ekologicznych. Importowana lub hodowana pod folią jest nierzadko sztucznie nawożona.

Reklama

Wartości odżywcze cykorii

Cykoria jest z kolei typowo zimową rośliną. W sprzedaży dostępna od listopada do kwietnia, czyli w tym odcinku roku, w którym najtrudniej o świeże, wartościowe warzywa.     

Zdecydowanie warto skorzystać z jej wartości odżywczych na progu wiosny, gdy w organizmie spragnionym słońca szwankuje system odpornościowy. Cykoria może wesprzeć nas w walce z infekcjami, bo zawiera prawdziwy arsenał cennych składników.  Obfituje  w witaminy z naciskiem na: A, C, B1, B2 i kwas foliowy. Znajdziemy w niej bogactwo składników mineralnych, między innymi: sód, potas, magnez, fosfor, mangan, żelazo, miedź i cynk.  


Dowiedz się więcej na temat: cykoria i sałata

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje