Dlaczego powinniśmy jeść skrobię oporną?
To taki rodzaj błonnika, na który nie działają enzymy trawienne żołądka i jelita cienkiego. Dociera on więc bez uszczerbku do jelita grubego, gdzie karmią się nim dobre bakterie probiotyczne
Odpowiadają one m.in. za naszą odporność. Porcję (100 g) pokarmów bogatych w skrobię oporną jedz 5-7 razy w tygodniu.
Gdzie jej szukać?
W ugotowanych i schłodzonych w lodówce (to ważne!): ziemniakach, ryżu, makaronie, a także w lekko zielonych bananach i w czerstwym pieczywie.
