Dlaczego warto jeść brokuły i pomidory razem?
Badania wykonane na uniwersytecie w Illinois pokazały, że jedzenie brokułów i pomidorów razem zapobiega nowotworowi prostaty skuteczniej, niż jedzenie ich osobno.
Dzieje się tak dlatego że oba warzywa mają inne działające substancje antynowotworowo.
Aby uzyskać efekt leczniczy powinno się zjadać ok. 1,5 szkl. brokułów i 2,5 szkl. pomidorów dziennie.
Badania pokazały także, że jedzenie gotowanych warzyw jest lepsze niż surowych. Podgrzanie ich, zblanszowane czy zrobienie z nich sosu powoduje, że składniki działające antynowotworowo stają się bardziej skoncentrowane i lepiej przyswajalne przez organizm.
Według naukowców dobrze jest jeść te warzywa w różnych postaciach razem, także surowe, np. w sałatce - świeże pomidory, ale z ugotowanymi na półtwardo brokułami.
