Jak na organizm działa spirulina?

Spiruliną określa się mikroalgi (cyjanobakterie) z gromady sinic, rosnących naturalnie w ciepłych jeziorach Afryki i Meksyku. Ich właściwościami zachwycali się już Aztekowie i niektóre plemiona afrykańskie, dla których algi stanowiły pokarm. Bogactwo składników odżywczych przyniosło niezwykłą popularność spirulinie, lecz dopiero w latach 60. i 70. XX wieku zaczęto tworzyć sztuczne hodowle. Algi mają spiralny kształt, posiadają zielony i niebieski barwnik i cechują się ostrym smakiem. Występują w wersji sproszkowanej, lecz popularne są także suplementy diety z ich dodatkiem w postaci zielonych tabletek.

Składniki odżywcze w spirulinie

W tak mikroskopijnych organizmach określanych spiruliną, znajduje się ogrom substancji odżywczych, witamin, minerałów i wielu składników potrzebnych organizmowi. Nie bez kozery spirulinie nadano miano produktu superfood. Składa się ona aż w 70% z pełnowartościowego białka, w dodatku posiada go niemal trzykrotnie więcej niż mięso. Spirulina obfituje również w silne antyoksydanty, m.in. flawonoidy, beta-karoten, fikocyjaninę czy chlorofil. Ma też niejednokrotnie wyższe od innych produktów ilości witamin i minerałów, przy czym zawiera prawie je wszystkie: witaminy A, C, D, E, K i te z grupy B oraz minerały, takie jak: żelazo, wapń, magnez, potas, miedź, mangan, cynk i selen.

Bardzo istotnym składnikiem spiruliny są nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym kwas gamma-linolenowy (GLA) i sprzężony kwas linolowy (CLA). Kwas GLA ma bardzo ważną funkcję w organizmie, bierze udział w syntezie związków mających działanie przeciwzapalne, poprawiające wygląd skóry, wzmacniające odporność, obniżające ciśnienie krwi i cholesterol czy też zapobiegające tworzeniu się zakrzepów. Kwas gamma-linolenowy łagodzi objawy atopowego zapalenia skóry, trądziku, łuszczycy, ale też alergii i astmy. Kwasy nienasycone chronią przed chorobami immunologicznymi i układu sercowo-naczyniowego, np. przed miażdżycą, zawałem, cukrzycą, czy reumatoidalnym zapaleniem stawów.

Dzięki wysokiej zawartości białka spirulinę nazywa się zielonym mięsem. Te sproszkowane algi dostarczają aż 18 aminokwasów, przy czym 8 z nich jest niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Białko bierze udział w budowie mięśni, reguluje poziom cukru we krwi, a także daje uczucie sytości. Spirulina bardzo dobrze sprawdzi się jako składnik diety wegetariańskiej. Zielone algi zawierają także inne związki obniżające glikemię poposiłkową oraz obniżające poziom cholesterolu i lipidów we krwi.

Spirulina swój kolor zawdzięcza barwnikom, które mają szereg leczniczych, antyoksydacyjnych właściwości. Zielony chlorofil wiąże się ze szkodliwymi substancjami i toksynami oraz sprawia, że są one wydalane z organizmu. Natomiast niebieska fikocyjanina działa oczyszczająco i przeciwzapalnie. Może wspomóc detoksykację organizmu u palaczy, często sięgających po alkohol i tych, którzy przedawkowali leki. Inne silne przeciwutleniacze, jak witamina E i beta-karoten współdziałają w zwalczaniu wolnych rodników i hamowaniu procesów starzenia się oraz zapobieganiu nowotworom.

Spirulina ma również działanie przeciwwirusowe, wykazano, że może pomóc w walce z wirusem HIV. W dodatku świetnie wpływa na proces trawienia, wzmacnia wątrobę i dodaje sił witalnych dzięki zawartości wielu witamin i enzymów. Mogą ją dołączyć do diety osoby odchudzające się i aktywne fizycznie. Spirulina wykorzystywana jest także w kosmetykach ze względu na obecne w niej antyoksydanty. Odmłodzi i wygładzi skórę, pomoże zniwelować stany zapalne, trądzik, opryszczkę i grzybicę paznokci. Spirulina chroni również przed promieniami UV.

Dawkowanie spiruliny

Spirulinę można spożywać w wersji sproszkowanej lub jako suplement diety w tabletkach. Zielony proszek zazwyczaj dodaje się do koktajli, soków lub energetycznych batonów. Wystarczy wówczas 1 łyżeczka, by dodać energii i podkręcić metabolizm. W przypadku suplementu należy go stosować po konsultacji z lekarzem według zaleceń producenta. Zazwyczaj przyjmuje się po jednej kapsułce trzy razy dziennie. Przedawkowanie spiruliny może przynieść skutki uboczne, np. mdłości, wymioty, bóle brzucha. Spiruliny nie powinny spożywać kobiety w ciąży i karmiące, osoby przyjmujące leki zwiększające krzepliwość krwi oraz osoby chore na fenyloketonurię (ze względu na obecność fenyloalaniny).