Jak objawia się niedobór najważniejszych witamin?

Zacznijmy od witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Do ich wchłaniania potrzebne jest zachowanie fizjologicznych warunków trawienia oraz wchłaniania tłuszczów w przewodzie pokarmowym.

Witamina A

Zacznijmy od witaminy A, która dba o naszą skórę i wzrok. Jej niedobór zazwyczaj objawia się kurzą ślepotą, zaburzenia widzenia po zmroku, wysychaniem spojówek, światłowstrętem, owrzodzeniem rogówki, a także wypadaniem soczewek. Z kolei, skóra osób, które cierpią na niedobór witaminy A, rogowacieje, a także jest przesuszona i cienka. Na paznokciach pojawiają się poprzeczne bruzdy, a włosy stają się suche i cienkie. U dzieci mogą wystąpić: niedobór wzrostu, zanik szkliwa na zębach oraz niedokrwistość.

Witamina D odpowiada głównie za zdrowie kości oraz zębów. Prawidłowy poziom witaminy D w organizmie sprawia, że sprawnie funkcjonuje nasz układ krążenia. Niedobór witaminy D u dorosłych prowadzi do zaburzeń wchłaniania wapnia i fosforu z przewodu pokarmowego, przez co słabną zęby i kości. Zjawisko to nazywane jest osteomalacją. Ponadto, niedobór tej witaminy może prowadzić do wtórnej nadczynności gruczołów przytarczycznych.

Witamina E uznawana jest za jeden z najważniejszych przeciwutleniaczy w naszych komórkach. To bardzo ważne substancje dla naszego organizmu, ponieważ wykazują one zdolność zabijania wolnych rodników, które odpowiedzialne są za rozwój większości chorób w naszym organizmie. Witamina E zapewnia również prawidłowe funkcjonowanie naczyń i erytrocytów. Niedobór witaminy E może prowadzić do niedokrwistości, rozdrażnienia, osłabienia mięśni oraz koncentracji. Ponadto, gdy nie dostarczamy naszemu organizmowi odpowiedniej dawki witaminy E, nasza skóra znacznie szybciej się starzeje. Niedobór tego składnika odżywczego może mieć również negatywny wpływ na płodność.

Witamina K

Istotną rolę w naszym organizmie odgrywa również witamina K, która dba o gospodarkę wapniową, reguluje wytwarzanie protrombinów oraz może przyczynić się do zahamowania rozwoju poważnych chorób, w tym nowotworów. Niedobór witaminy K może prowadzić do krwotoków wewnętrznych i zewnętrznych, utrudniać gojenie się ran, a także powodować problemy z krzepliwością krwi.

Do grupy witamin rozpuszczalnych w wodzie zaliczamy związki, które pełnią odmienne funkcje w organizmie, jednak ich wspólna cechą jest rozpuszczanie się w wodzie.

Witamina B1

Witamina B1, zwana również tiaminą, odgrywa istotną rolę w funkcjonowaniu układu nerwowego oraz wspomaga pracę układu sercowo-naczyniowego. Ponadto, wzmacnia układ odpornościowy. Badania dowodzą również, że wykazuje właściwości antyoksydacyjne. Głównym objawem niedoboru witaminy B1 są zaburzenia układu krążenia, powiększenie serca, nieprawidłowa praca układu nerwowego, osłabienie mięśni, zaparcia.

Witamina B2

Witamina B2, zwana również ryboflawiną, odgrywa istotną rolę w procesach przemiany materii i jest niezbędna do tworzenia erytrocytów, produkcji antyciał przez układ odpornościowy i pobudzania procesów wzrostu. Ponadto, pomaga zmęczonym oczom i może zapobiegać powstawaniu katarakty. Do grupy objawów niedoboru witaminy B2 należy zaliczyć: zanik naskórka i przydatków skóry, zapalenie skóry w fałdach koło nosa oraz w obrębie krocza, zajady oraz zapalenie brzegów języka. Mogą pojawić się również hipoplastyczna niedokrwistość i granulocytopenia.

Witamina B6

Witamina B6, zwana pirydoksyną, odpowiada za prawidłowe działanie układu nerwowego, a także wzmacnia odporność organizmu. Jej niedobór może objawiać się łojotokowym zapaleniem skóry wokół oczu, powiek i kącików ust. Czasami może pojawić się polineuropatia, a niekiedy zaburzenia ze strony ośrodkowego układu nerwowego. Na skutek niedoboru witaminy B6 może rozwinąć się również anemia.

Ważną rolę w naszym organizmie odgrywa również witamina B12, która pozytywnie wpływa na układ nerwowy, wzmacnia odporność na stres, zapobiega anemii i poprawia apetyt. Ponadto, może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka rozwoju poważnych chorób, w tym nowotworów oraz schorzeń psychicznych. Efekty niedoboru witaminy B12 to: niedokrwistość megaloblastyczna, zanikowe zapalenie języka oraz błony śluzowej żołądka. W skrajnych przypadkach mogą pojawić się zmiany zwyrodnieniowych szlaków rdzenia kręgowego, co skutkuje upośledzeniem czucia powierzchniowego i głębokiego.

Witamina PP

Przejdźmy do witaminy PP, nazywana również witaminą B3, odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie naszego mózgu, obwodowego układu nerwowego oraz syntetyzowanie hormonów płciowych. Objawy jej niedoboru mogą charakteryzować się wystąpieniem dwóch zespołów: pierwszy to zespół czarnego lub krowiego języka - to krwotoczny stan zapalny błony śluzowej języka i jamy ustnej. Język pokrywa wtedy czerwieniejąca warstwa złuszczającego się naskórka. Drugi zespół to tak zwana pelagra, czyli szorstka skóra, która jest wówczas w stanie zapalnym. Jest mocno czerwona i pokryta pęcherzykami.

Witamina C

Na koniec zajmijmy się witaminą C, która działa jak naturalny przeciwutleniacz. Wykazuje zdolność zabijania wolnych rodników odpowiedzialnych za większość chorób, a ponadto, opóźnia starzenie się skóry. Ponadto, witamina C pozytywnie wpływa na odporność organizmu. Na skutek jej niedoboru może wystąpić upośledzenie siły kości, co prowadzi do częstych złamań. Ponadto, blizny na skórze mogą tworzyć się z opóźnieniem. Mogą pojawić się również problemy z zębami.