Morwa czarna i biała: Jak działa na zdrowie? Właściwości i zastosowania

Morwa to drzewo liściaste pochodzące z południowo-wschodniej Azji, głównie z Chin, Japonii i Tajlandii. Po rozpowszechnieniu zaczęła być uprawiana również w Europie, Ameryce i Afryce. Występuje w wielu odmianach – najczęściej w białej, czarnej i czerwonej. Jak dotąd najbardziej poznano właściwości morwy białej, ponieważ nie wymaga szczególnych warunków klimatycznych. Czarna odmiana za to potrzebuje cieplejszych temperatur do lepszego rozwoju. Rzadko występuje więc w Polsce. Jeśli chodzi o Europę, to uprawia się ją w Hiszpanii czy we Włoszech. Kolebką morwy białej są Chiny, natomiast czarna najczęściej rośnie na północnych terenach Azji Mniejszej.

Jednym z najbardziej znanych zastosowań morwy jest wykorzystanie jej jako pokarmu dla larw jedwabników wytwarzających przędzę, z której produkuje się jedwab. Morwa ma jednak inne, niepomiernie szerokie zastosowanie, przez które staje się coraz bardziej powszechna. Zawiera dużo składników odżywczych, dzięki czemu stosowana jest w profilaktyce wielu schorzeń, na czele z cukrzycą, miażdżycą i nadciśnieniem tętniczym. W liściach morwy znajduje się związek organiczny z grupy alkaloidów, który spowalnia rozkład złożonych węglowodanów i zapobiega skokom glukozy we krwi. Ponadto w morwie znajdują się flawonoidy zwalczające wolne rodniki, a także witaminy z grupy B, witaminę A i C, żelazo, potas, magnez, wapń i fosfor.

Właściwości morwy białej znane są już od wieków i z powodzeniem wykorzystane zostały w tradycyjnej medycynie chińskiej. Ten rodzaj morwy opóźnia rozkładanie się węglowodanów złożonych na cukry proste, obniża więc poziom glukozy we krwi i zapobiega odkładaniu się tkanki tłuszczowej. Przez to też morwa okaże się skuteczna w odchudzaniu i w zapobieganiu cukrzycy oraz regulowaniu gospodarki węglowodanowej u osób na nią cierpiących.

Substancje zawarte w morwie białej obniżają także poziom złego cholesterolu i trójglicerydów, udrażniają układ krwionośny, zmniejszając ryzyko wystąpienia miażdżycy, zawału serca i innych chorób sercowo-naczyniowych. Morwa stosowana może być ponadto przez nadciśnieniowców, gdyż obniża ciśnienie krwi. Zawiera dużo żelaza, przez co zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia anemii. Obecne w niej flawonoidy przeciwdziałają uszkodzeniom komórek, chronią więc przed nowotworami, chorobą Alzheimera i schorzeniami nerek i oczu. Flawonoidy mają też działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, morwa pomoże zatem w zwalczeniu przeziębienia i infekcji gardła.

Istnieją suplementy diety z morwą białą, ale najlepiej sięgnąć po tę naturalną, przygotowując z jej liści napar lub sok. Do przygotowania wywaru należy wsypać do szklanki 1 łyżeczkę ekstraktu z liści, zalać wrzącą woda i zaparzać przez 5 minut.

Morwa czarna jest równie zdrowa jak morwa biała, może nawet korzystniej wpływać na organizm. Mniejszą popularnością cieszy się tylko dlatego, że nie wszędzie da się ją uprawiać. Jest o wiele smaczniejsza i bardziej soczysta niż biała odmiana (która jest zbyt słodka i mdła). Jej jagody przypominają jeżyny, są nieco większe i bardziej wydłużone. Kolor zawdzięczają zawartym w nich garbnikom. W niej także znajdziemy flawonoidy, witaminy oraz minerały. Wspomoże więc również układ krwionośny, zadziała też antybakteryjnie, przeciwzapalnie i przeciwbólowo. Świetnie sprawdzi się w leczeniu infekcji gardła, przeziębienia, grypy i kaszlu. Ma właściwości wykrztuśne i napotne, zbija także gorączkę. Czarna morwa działa w dodatku lekko przeczyszczająco i moczopędnie, pomoże przy problemach z trawieniem i biegunce. Zawiera więcej żelaza niż morwa biała.

Z morwy czarnej można zrobić napar, sok, ale też konfitury lub nalewki. Zajadać się można również surowymi jagodami, gdyż są mniej mdłe od białych. Obie odmiany są niskokaloryczne, na 100 g przypada około 65 kalorii.