Orzechy pekan dla pięknej sylwetki i sprawniejszego mózgu

Orzechy pekan mają szereg wartości odżywczych i właściwości zdrowotnych. Po co szukać pekan, skoro mamy swoje orzechy włoskie i laskowe? Choćby dla urozmaicenia jadłospisu. Organizm funkcjonuje optymalnie, gdy w skali miesiąca zjadamy 60 różnych produktów, a większość z nas nie dobija nawet do połowy stawki. Orzechy pekan są sprzymierzeńcem pięknej sylwetki, lepszej sprawności umysłowej, dobrej kondycji serca. Co jeszcze warto o nich wiedzieć?

Orzechy pekan dla pięknej sylwetki i sprawniejszego mózgu

Są duże, dostępne w sprzedaży zarówno w skorupkach, jak i obrane. Mają delikatny smak i maślaną konsystencję. Można jeść je solo, albo dodawać do sałatek, owsianek, jogurtów, deserów, ciast i ciasteczek. Dobrze komponują się z serami i mięsem, a także rybami. Smakiem orzechów pekan warto wzbogacić pesto czy domowej roboty hummus. Dostępne są również solone, suszone i kandyzowane.

Podobnie jak orzechy włoskie, pekan są skarbnicą wielu witamin i składników mineralnych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania mózgu. Wspomniana już miedź zapobiega uszkodzeniom komórek mózgowych i wystąpieniu choroby Alzheimera i Parkinsona. Obecne w diecie orzechy pekan skutecznie neutralizują działanie wolnych rodników i redukują stres oksydacyjny w komórkach. Chronią tym samym nie tylko mózg, ale też serce i zapobiegają rozwojowi chorób nowotworowych.

Jak to możliwe, że kaloryczne orzechy będą sprzyjały utrzymaniu dobrej sylwetki? Obok wysokiej zawartości tłuszczu obfitują w białko i błonnik, dzięki czemu zjedzenie zaledwie kilku sztuk wystarczy, by wypełnić żołądek i utrwalić poczucie sytości. Oprócz błonnika mocnym argumentem jest obecna w orzechach pekan miedź, która wpływa na szybszy metabolizmu. Dodatkowo sprzyjają utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi, stąd pekan są rekomendowane dla diabetyków. Kluczowy, jak zawsze, jest umiar. 123RF/PICSEL

Orzechy pekan mają wielokierunkowy wpływ na poprawę kondycji serca. Obniżają ciśnienie i poziom cholesterolu we krwi, są źródłem ważnej dla serca witaminy B1, skarbnicą magnezu, przeciwutleniaczy i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Dzięki wymienionym składnikom orzechy pekan łagodzą przewlekłe stany zapalne, zmniejszając ryzyko miażdżycy i innych schorzeń kardiologicznych. Dobrze, by miały je w zasięgu ręki kobiety, zwłaszcza w trakcie zespołu napięcia przedmiesiączkowego i na etapie menopauzalnym Orzechy pekan łagodzą objawy PMS i menopauzy takie jak skurcze, wahania nastroju, drażliwość czy uczucie niepokoju. Zjadane regularnie zmniejszają też ryzyko rozwoju osteoporozy. Ewa Koza, mamsmak.com 123RF/PICSEL

Orzechy pekan dla pięknej sylwetki i sprawniejszego mózgu

Najnowsze