Pięć powodów, dla których warto jeść wiśnie

Kwaskowate owoce wiśni nie mają tylu amatorów, co słodkie czereśnie. A szkoda, bo zawierają wiele witamin: A, cały komplet z grupy B, C, E, K i minerały: wapń, żelazo, fosfor, magnez, potas, cynk i sód. Dzięki tym składnikom oraz antyoksydantom mogą dobroczynnie wpływać na nasze zdrowie.

Wydłużają sen

Są w tym równie skuteczne jak melatonina i waleriana. W jednym z badań nad snem wolonatariusze (tylko osoby po pięćdziesiątce) pili po szklance soku z wiśni dziennie przez dwa tygodnie. Spali spokojnie średnio o 85 minut dłużej każdej nocy!

Zmniejszają otyłość brzuszną

A to za sprawą antocyjanów (naturalne barwniki, którym wiśnie zawdzięczają też piękny kolor). Zwalczają one tłuszcz w obrębie brzucha, przyczynę groźnych chorób: miażdżycy, cukrzycy typu 2 oraz dolegliwości naczyń krwionośnych.

Łagodzą objawy demencji

Przeciwutleniacze zawarte w wiśniach chronią komórki mózgu. Amerykańscy badacze podawali codziennie przez 2 tygodnie po 400 ml soku z wiśni osobom, które cierpiały na umiarkowaną demencję. W efekcie badani mówili płynniej i lepiej zapamiętywali.

Zmniejszają nerwobóle i ograniczają ataki dny moczanowej

Dzieje się tak za sprawą naturalnych substancji przeciwzapalnych. Co ciekawe, badania pokazały, że "owocowy lek" działa, gdy chorzy jedzą umiarkowaną ilość wiśni - wystarczy 3 porcje co dwa dni (porcja to zaledwie 10-12 owoców). Większe ilości wcale nie miały silniejszego działania.

Zwalczają obrzęki - działają moczopędnie

Są więc wskazane osobom np. z kamicą nerkową i w stanach zapalnych pęcherza oraz z zaburzeniami przepływu limfy. Nasza rada Jeśli nie lubisz kwaśnego smaku wiśni, łącz je w daniach z innymi produktami, ale nie rezygnuj całkiem z jedzenia ich. Pamiętaj też, że wiśniowe dżemy i soki z dużą ilością cukru nie służą naszemu zdrowiu. Lepiej więc przyrządzać je na wytrawnie.

Domowa apteczka

Wywar z wiśniowych ogonków na obrzęki, hemoroidy oraz biegunkę: 2 szkl. zimnej wody zalej 4 łyżki ogonków. Gotuj 20 min. Przecedź. Na obrzęki i hemoroidy pij małymi porcjami szklankę wywaru w ciągu dnia (przez 3 dni). Na biegunkę pij łyżkę co 2 godz. (1-2 dni).

Okłady na trudno gojące się rany i tampon hamujący krwotok z nosa: Garść liści wiśni zalej szklanką wody. Gotuj 15 min. Ostudź, namocz jałową gazę. Przyłóż ją w miejscu, gdzie skóra źle się goi, zostaw do wyschnięcia lub zwiń w tampon i włóż do dziurki krwawiącego nosa.

Przepisy pełne witamin

Sałatka z buraczków z wiśniami

Wiśnie na sos zmiksuj na gładko. Dodaj do reszty składników i ponownie zmiksuj. Buraki ostudź, obierz, pokrój w kostkę, wymieszaj z wiśniami. Podziel na 4 porcje. Każdą porcję polej sosem, połóż na wierzch po kawałku sera. Posyp grubo posiekanymi pistacjami i listkami mięty.

Chłodnik z cynamonem i tymiankiem

Wiśnie wydryluj, włóż do rondelka, zalej szklanką wody. Dodaj sok z cytryny, cukier, cynamon, goździki i tymianek (czubek każdej gałązki odetnij i zostaw do dekoracji). Zagotuj, przykryj i na małym ogniu gotuj 6-7 minut. Wyjmij goździki i tymianek. Resztę zmiksuj, wstaw do lodówki na 2-3 godz. Podawaj chłodnik ozdobiony tymiankiem i, jeśli lubisz, kleksem śmietanki.