Reklama

Reklama

Siedem produktów, które warto jeść w lutym

Teraz, gdy większość warzyw i owoców ma mało wartości odżywczych, sięgajmy po produkty, które straciły przez zimę niewiele cennych składników lub są szczególnie bogate w dobroczynne związki.

Niektóre z takich wyjątkowo zdrowych produktów, jak brukiew, wyszły z mody, inne (np. czarnuszkę czy pietruszkę) stosujemy zwykle w  niewielkich ilościach jako przyprawę. Tymczasem właśnie teraz potrzebujemy sporej dawki nie tylko witamin, ale też mikroelementów i innych składników wspierających odporność. Bo końcówka zimy to dla organizmu trudny okres - już zużył "jesienne" zapasy, niedobory słońca sprawiają, że mamy mało witaminy D, a duże wahania temperatur sprawiają, że jesteśmy narażeni na infekcje. 

Reklama

Jednak żeby uzupełnić niedobory, trzeba przynajmniej kilku tygodni dietetycznej "suplementacji", więc najlepiej zacząć właśnie teraz. Produkty wymagające gotowania przyrządzajmy na parze (lub w małej ilości wody) albo pieczemy - tracą mniej witamin. Pokrojone w słupki możemy też przed pieczeniem zblanszować (upieką się szybciej). 

Codziennie jedzmy przynajmniej jeden z opisanych poniżej produktów w następujących porcjach: 

- ok. 100 g wybranego warzywa albo ryby (rybę najlepiej 2 razy w tygodniu), 

- 2 łyżeczki ziaren czarnuszki (można dodać do dań gotowanych) lub łyżeczkę oleju z czarnuszki 2 razy dziennie, 

- 2 łyżki siekanej natki pietruszki albo raz w tygodniu cały pęczek w koktajlu, 

- 5-6 suszonych daktyli.

Czarnuszka 

Zawiera lecznicze związki o silnym działaniu przeciwzapalnym i przeciwgrzybiczym. Pomaga m.in. przy astmie i wrzodach żołądka (chroni jego błonę śluzową i leczy mikrourazy). Nasiona można stosować zamiennie z olejem z czarnuszki (od 39 zł/250 ml), który poprawia trawienie i zapobiega wzdęciom (używaj tylko na zimno). Sprawdzi się też jako dodatek do sałatek, kanapek, pieczonych warzyw i zup. 


Dowiedz się więcej na temat: zimowa dieta | zioła | warzywa | zdrowe odżywianie

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje