Sok z kiszonej kapusty na czczo: Jak działa?
Chyba nie ma polskiego domu, w którym - szczególnie zimą - do obiadu nie jest podawana surówka z kiszonej kapusty. Fakt ten powinien nas tylko dziwić, bo nasza rodzima kiszonka to solidny zastrzyk wielu składników odżywczych, które poprawiają funkcjonowanie naszego organizmu. A co robimy z wodą, w której kapusta się kisiła? Jeśli dodajemy ją wylewamy, to robimy ogromny błąd. Picie soku z kiszonej kapusty, zwłaszcza na czczo, to wspaniały nawyk, który przyniesie wiele profitów. Jakich? Przekonajmy się.
Jeśli komukolwiek wydaje się, że sok z kiszonej kapusty jest odpadem, to grubo się myli. Dlaczego? Ponieważ obfituje w wiele składników odżywczych! Wystarczy wspomnieć chociażby o nierozpuszczalnej frakcji pektyn, które zaliczane są do błonnika pokarmowego. Jak doskonale wiemy, to właśnie on pomaga działać jelitom na pełnych obrotach oraz wspiera ich oczyszczanie czy procesy trawienia.
Jeśli to nas nie przekonuje do właściwości zdrowotnych, warto zaliczyć działanie witaminy C, która wspiera aktywnie odporność, ale także pomaga wzmocnić żyły, czy uczestniczy w procesach usuwania nadmiaru toksyn z organizmu. Sok z kiszonej kapusty, to także doskonały sposób, na wzmocnienie organizmu i poprawę odporności! Ta zależność wnika z faktu fermentacji, gdy pojawia się kwas mlekowy zaliczany do probiotyków. On zaś wspiera mikroflorę jelitową, która poprawia funkcjonowanie trawienia, a także wzmacnia system immunologiczny.
Choć trzeba przyznać, że wymienione argumenty okazują się bardzo przekonujące, to istnieje wiele, innych zalet spożywania soku z kiszonej kapusty na czczo. Przede wszystkim trzeba wspomnieć o działaniu detoksykującym, który pomoże przeciążonym narządom, a szczególnie nerkom oraz wątrobie. Ilość witamin, w które obfituje tenże napój to prawdziwa pomoc dla kondycji skóry, ponieważ nie tylko opóźnia procesy jej starzenia, ale może pomóc także jej się regenerować.
W tym momencie także trzeba przypomnieć, że sok z kiszonej kapusty to sprawdzony sposób - znany już przez nasze babcie - jako naturalne remedium na zatrucie alkoholowe. Dlatego jeśli wieczór wcześniej przesadziliśmy z trunkami i wznoszeniem nimi toastów, to na drugi dzień szklanka soku z kiszonej kapusty pozwoli szybciej wrócić do formy. Oczywiście, produkt ten polecany jest także sportowcom, ponieważ obecność minerałów stawia go na równi z elektrolitami, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania wycieńczonego organizmu.
Jeśli chcemy poczuć wymierne skutki picia soku z kiszonej kapusty na czczo, to nic nie stoi na przeszkodzie, aby wypijać go nawet codziennie, ale w niewielkiej ilości (np. szklance).
Niestety, sok z kiszonej kapusty nie jest odpowiedni dla każdego. Powinny z niego ostrożnie korzystać osoby cierpiące na nadciśnienie, ponieważ znajduje się w napoju duża ilość sodu. Sok nie jest też odpowiedni dla osób cierpiących na przewlekłe schorzenia związane z układem trawienia, takie jak nadkwasota, wrzody, czy borykanie się z zespołem jelita wrażliwego.
Zobacz także:
Uzdrawiająca moc drożdży
Meszki w kwiatach doniczkowych? Tak szybko się ich pozbędziesz
