Uwaga na alergie krzyżowe

Lekarze nazywają to alergią krzyżową. Okazuje się, że niektóre pokarmy zawierają podobne cząsteczki uczulające, co rośliny, mikroorganizmy lub zwierzaki. W ciągu kilkunastu minut do dwóch godzin po zjedzeniu takiego pokarmu zaczynamy kichać, swędzą nas powieki, łzawią nam oczy, na skórze pojawia się wysypka. Może u nas wystąpić zespół alergii jamy ustnej - chrypka, swędzenie ust, języka oraz podniebienia. Przy silnej alergii istnieje ryzyko nudności, wymiotów, biegunki, a nawet wstrząsu anafilaktycznego.

Dlatego warto wiedzieć, na jakie alergie krzyżowe jest się narażonym. To pozwala lepiej zadbać o swoje samopoczucie. Sprawdź, jakie zestawy mogą być dla ciebie zagrożeniem i co powinnaś zrobić w razie wystąpienia dolegliwości.

Leszczyna: na dolegliwości przez cały rok mogą narażać cię orzechy, a za rok wiosną także kilka innych drzew - brzoza, buk, dąb, olcha.

Brzoza: omijaj teraz z daleka trawy, a już niedługo także bylicę. Z pokarmów uważaj na brzoskwinie, gruszki, jabłka, śliwki i inne owoce, które mają pestki (małe lub duże), banany, kiwi, liczi, mango, pomarańcze, marchewkę (surową), pomidory (surowe), seler (również przyprawę), soję, ziemniaki oraz anyż, curry, kminek, kolendrę, paprykę, pieprz, orzechy. Szkodzić ci może również lateks (obecny np. w rękawiczkach, prezerwatywach). Pamiętaj, by każdej wiosny unikać także kwitnących buków, dębów, jesionów, kasztanów, leszczyn, olch, topoli, a także drzew oliwnych.

Bylica: choć dopiero zacznie pylić, już teraz objawy mogą wywoływać u ciebie owoce pestkowe, kiwi, mango, groch, koper, marchewka (surowa), papryka, pomidor (surowy), seler (także przyprawa), anyż, curry, kminek, kolendra, pieprz, orzechy (także orzeszki ziemne), słonecznik, lateks oraz kwiaty margaretki i trawy. Razem z kwitnącą bylicą groźna bywa pyląca w tym samym czasie ambrozja. Następnej wiosny uwaga na brzozę.

Trawy lub zboża: ich omijanie może nie uchronić cię przed przykrymi objawami, jeśli jadasz owoce pestkowe, kiwi, melon, cebulę, pomidor (surowy), seler, produkty zawierające mąkę, ryż, a także jeśli masz kontakt z lateksem.

Ambrozja: za katar, łzawienie oczu i kaszel przed jej kwitnieniem lub po nim odpowiadać mogą owoce mające drobne pestki (gruszki, jabłka), melon, seler, zaś w okresie wiosenno-letnim - jesion, bylica, kwiaty rumianku, oraz lateks.

Nie powinnaś jeść tzw. skorupiaków, czyli krabów, krewetek, ostryg, ślimaków. Staraj się nie wchodzić do miejsc takich, jak stodoła - znajdujące się tam siano, słoma lub zboże są siedliskiem tzw. roztoczy spiżarnianych, które bywają równie alergizujące co żyjątka ukryte w domowym kurzu.

Źródłem alergenów, które są podobne do kocich, może być mięso wieprzowe.  Poza piórami wyzwalaczem przykrych objawów bywają jajka i mięso drobiowe.

Zawsze, gdy nie jesteś pewna, czy jakiś pokarm (np. nowy owoc lub warzywo) jest dla ciebie bezpieczny, zrób prosty test: najpierw przez 30 minut potrzymaj go w palcach. Lekkie swędzenie opuszek to sygnał, że lepiej z niego zrezygnować. Jeśli nic się nie dzieje, weź do ust mały kawałek i trzymaj 15 minut, nie połykając. Dopiero, gdy i ta próba wypadnie pomyślnie, przejdź do degustacji. Ale nie jedz naraz zbyt dużo, bo wtedy nawet bezpieczny pokarm może zaszkodzić.

Jeśli nie chcesz całkowicie zrezygnować z jedzenia jakiegoś owocu lub warzywa, przetestuj go po obraniu ze skórki - najwięcej alergenów jest zlokalizowanych w skórce i tuż pod nią. Jeszcze lepszym sposobem jest ugotowanie lub upieczenie. Poddanie pokarmu obróbce termicznej może spowodować zmianę struktury zawartych w nim alergenów, dzięki czemu przestają szkodzić. Sprawdza się to np. w przypadku jabłek.

W razie gdyby zaszkodził ci jakiś pokarm i pojawiły się objawy alergii krzyżowej, spróbuj je złagodzić lekami przeciwhistaminowymi (bez recepty). Umieść pokarm na "czarnej liście" i w przyszłości go unikaj. Skonsultuj się z lekarzem alergologiem. Pomoże uporządkować dietetyczne obostrzenia i zaleci najbardziej odpowiednie leki w razie dolegliwości.

Powinnaś to jak najszybciej zrobić, gdy masz objawy wstrząsu anafilaktycznego - obrzęk twarzy (ust, powiek, uszu), trudności z przełykaniem i oddychaniem, uczucie gorąca i nagłego osłabienia, zawroty głowy, torsje. To bardzo groźny stan wymagający pomocy lekarskiej.

Przy alergii na pyłek ambrozji, brzozy, bylicy, trawy lub zboża trzeba uważać na rumianek  (np. w herbatce). Generalnie, przy każdego rodzaju alergii wziewnej, dobrze jest zachować ostrożność, jeśli chodzi o zioła - i np. wypić najpierw tylko mały łyczek.

Zobacz również: