Ceny świątecznego karpia przyprawiają o ból głowy. Sprawdź tańsze zamienniki, które nie obciążą portfela
Pieniędzy w portfelu coraz mniej, a na liście przedświątecznych zakupów nadal widnieje karp, stanowiący jedną z dwunastu potraw. W tym roku cena za kilogram tej ryby potrafi wprawić w osłupienie. Na szczęście w sklepach znajdziemy tańsze zamienniki, które z powodzeniem odnajdą się na wigilijnym stole. Jak nie wydać fortuny i dochować tradycji? Sprawdź już teraz.
Ceny karpia w 2022 roku
Efektów stale rosnącej inflacji nie trzeba szukać daleko. Bez trudu zaobserwujemy ją m.in. w coraz wyższych cenach ryb. Jest to odczuwalne zwłaszcza przed Bożym Narodzeniem, kiedy do granic możliwości naciągamy świąteczny budżet. Okazuje się, cena tradycyjnego karpia wzrosła o ok. 30-40% w stosunku do zeszłego roku. Na wzrost ceny ma wpływ przede wszystkim drożejący pokarm dla ryb, który w większości stanowi zboże. Do tego należy dodać wysokie koszty paliwa oraz energii elektrycznej. Obecnie cena waha się między 40 a 80 zł za kilogram świeżego karpia.
Tanie i sprawdzone zamienniki
Jeśli cena karpia zwala z nóg, ale nie chcemy rezygnować z rybnego dania na wigilijnym stole, możemy bez trudu zastąpić go smacznymi i tanimi zamiennikami. Zaletą wielu gatunków jest mniejsza ilość ości, a także chudsze i zdrowsze mięso.
Pierwszą propozycją jest popularny dorsz, czyli ryba o bardzo delikatnym mięsie oraz niewielkiej ilości tłuszczu. Świetnie smakuje wykorzystany do przepisu na rybę po grecku. Brak karpia na stole zamaskujemy większą ilością śledzi w wielu odsłonach. Propozycji jest bez liku, a do najpopularniejszych należą m.in.:
- śledzie pod majonezem,
- sałatka śledziowa z ziemniakami,
- śledzie w oleju z cebulką,
- wigilijne śledzie w śmietanie.
Sprawdź: Co dodać do świątecznego śledzia?
Ryby z polskich stawów
Rekordowo wysoka cena karpia sprawia, że coraz więcej osób albo zupełnie rezygnuje z tradycyjnego wigilijnego dania, albo zastępuje go innymi okazami. Najpopularniejszymi okazami są przede wszystkim:
- sandacz,
- morszczuk,
- szczupak
- mintaj.
Kulinarnym strzałem w dziesiątkę będzie także wybór pstrąga. To dość tania i łatwo dostępna ryba. Za jej wyborem przemawia także wiele możliwości przygotowania. Dobrze smakuje upieczona w piekarniku, grillowana, a także ugotowana na parze z dodatkiem ulubionych warzyw.
Sprawdź również:
