Pijesz zieloną kawę, żeby schudnąć? Znany dietetyk: To nieporozumienie
Wielbiciele kawy mówią, że taki napój to szczęście odmierzane w ziarnach. Nie ma wątpliwości, że miliony ludzi na całym świecie zaczynają dzień od wypicia "małej czarnej", bez której nie wyobrażają sobie poranka. No właśnie, a gdyby tak czarną zastąpić zieloną i czerpać z tego dodatkowe korzyści zdrowotne?
Kawa zielona - właściwości
Przywykliśmy do tego, że ziarna kawy są zazwyczaj ciemnego koloru. Skąd zatem bierze się kawa zielona? Czy zielona barwa powstaje na skutek chemicznych dodatków? Nic bardziej mylnego. Zielona kawa to naturalne ziarna kakaowca, które nie zostały poddane procesowi wypalania. Takie ziarna podczas ich zbiorów są właśnie zielone, a nie ciemnobrązowe.
Ziarna kawy zielonej zawierają niemal tyle samo kofeiny, co ziarna poddane prażeniu, zatem charakteryzuje się działaniem pobudzającym. Warto podkreślić, że zielone ziarna kawy zawiera w sobie ważny składnik prozdrowotny, jakim jest kwas chlorogenowy, który niestety jest w znaczących ilościach utracany podczas procesu wypalania kawy. Kwas chlorogenowy m.in. bierze udział w procesie neutralizowania wolnych rodników i działa przeciwzapalnie.
Z kolei występujący w zielonej kawie kwas kawoilochinowy pozytywnie wpływa na ciśnienie tętnicze.
Ziarna zielonej kawy to bardzo dobre źródło witamin z grupy B: B: B1, B2, B5, B9, B12, witaminy C i witaminy E. Ponadto ziarna zawierają takie minerały jak wapń, potas, sód, żelazo, fosfor, cynk i miedź.
Smak zielonej kawy różni się od kawy czarnej. Kawa zielona jest łagodniejsza, bardziej cierpka, lekko kwaskowata i może przypominać w smaku zieloną herbatę.
Czy zielona kawa odchudza?
Coraz częściej można spotkać się z opiniami, że zielona kawa to doskonały napój na odchudzanie. W sieci znajdziemy mnóstwo artykułów wskazujących, że właściwości zielonej kawy w znaczący sposób pomagają w pozbyciu się zbędnych kilogramów. Co o tym sądzą eksperci?
Dietetyk dr Bartek Kulczyński, który na platformie YouTube prowadzi bardzo popularny kanał na temat zdrowej diety, uważa, że związki obecne w zielonej kawie rzeczywiście mogą wspomagać proces odchudzania. Dzieje się tak z uwagi na fakt, że hamują one odkładanie się trójglicerydów w wątrobie oraz wpływają na aktywność pewnych genów związanych z zahamowaniem rozwoju i spalaniem tkanki tłuszczowej.
Dietetyk przytacza jednak wiele badań naukowych, z których wynika, że zielona kawa nie jest aż tak dużym wspomagaczem w odchudzaniu, jak na pozór mogłoby się wydawać.
"Badacze wykazali, że regularne spożywanie zielonej kawy może przyczynić się do utraty masy ciała na poziomie około pół kilograma w ciągu miesiąca. Osobiście uważa, że nie jest to zbyt dobry wynik, a tym bardziej jestem zdania, że pisanie i mówienie, czy wręcz wmawianie ludziom, że zielona kawa jest cudownym specyfikiem na odchudzanie, jest grubą przesadą" - mówi w swoim filmie dr Bartek Kulczyński.
Dietetyk dodaje, że nie można zaprzeczyć temu, że zielona kawa ma pewien korzystny wpływ na redukcję masy ciała i można ten fakt traktować jako niewielki, ale dodatkowy atut takiego napoju. Zaznacza przy tym, że w jego ocenie sięganie po zieloną kawę wyłącznie z pobudek chęci schudnięcia, jest nieporozumieniem, ponieważ istnieje o wiele więcej skuteczniejszych rozwiązań pozwalających na zrzucenie kilogramów.
Warto wiedzieć: Pamiętaj o szczypcie do porannej kawy. Wspomożesz pracę mózgu, bez trudu zgubisz boczki
