Stłuszczona wątroba daje wyraźny sygnał. Natychmiast usuń te produkty z diety
Stłuszczenie wątroby to groźne schorzenie, które nieleczone może doprowadzić nawet do powstania nowotworu tego największego gruczołu w organizmie człowieka. Jaką dietę należy stosować borykając się ze wspomnianym problemem, i które produkty należy definitywnie usunąć z codziennego menu?
Czym jest stłuszczenie wątroby?
Stłuszczenie wątroby to nagromadzanie tłuszczu w komórkach wątrobowych, który powinien być wykorzystany w przemianie materii. Jak informuje Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej - w większości przypadków stłuszczenie wynika z zaburzonej przemiany materii u osób, które odżywiają się niezdrowo, stosując dietę bogatą w cukry i tłuszcze nasycone, i prowadząc siedzący tryb życia.
Osoby borykające się ze stłuszczeniem wątroby zazwyczaj cierpią również na nadwagę lub otyłość, ponadto chorują na nadciśnienie tętnicze i cukrzycę. Medycyna dzieli stłuszczenie wątroby na dwie grupy chorobowe - alkoholową chorobę wątroby i niealkoholową stłuszczeniową chorobę wątroby.
W przypadku tej pierwszej przyczyną schorzenia jest rzecz jasna nadużywanie alkoholu, ale ryzyko wystąpienia zwiększa się również z uwagi na niedobór witamin A i E, genetykę czy otyłość. Z kolei niealkoholowa choroba stłuszczeniowa wątroby może się rozwijać z uwagi na m.in. nieodpowiednią, wysokokaloryczną dietę, bogatą w węglowodany takie jak fruktoza i syrop glukozowo-fruktozowy.
Jaką dietę stosować podczas stłuszczenia wątroby?
Osoby cierpiące na stłuszczenie wątroby powinny wprowadzić nowe nawyki żywieniowe, co ma na celu m.in. zmniejszenie masy ciała. Przede wszystkim należy całkowicie zrezygnować ze spożywania alkoholu.
Ze swojego menu powinniśmy wyeliminować m.in. białe pieczywo, biały ryż, tłuste mięsa, wędliny i przetwory mięsne, suszone owoce, tłusty nabiał np. w postaci śmietany, tłustego twarogu, i tłustych, żółtych serów, produkty słodzone cukrem i syropami - w tym napoje, tłuszcze trans i nasycone, a mowa o smalcu, tłustym mleku i słodyczach. W takiej diecie nie ma również miejsca na żywność przetworzoną typu "fast-food".
Odpowiednio ułożona dieta dla osób borykających się ze stłuszczeniem wątroby powinna zawierać przede wszystkim chude, ale bogate w białko produkty. Z mięs wybierajmy zatem chudego kurczaka, indyka i królika. W naszym codziennym menu nie powinno zabraknąć warzyw i owoców, pełnoziarnistych produktów zbożowych, ryb bogatych w kwasy omega-3, orzechów, nasion roślin strączkowych, chudego nabiału i jaj.
Opracowanie odpowiednio zbilansowanej dieta dla osób cierpiących na stłuszczenie wątroby powinno być poprzedzone konsultacją lekarską.
