Żurek wiejski
Litr wody; 0,5 l zakwasu; kilka grzybków; łyżka masła; łyżka mąki.
Zagotuj 0,5 litra wody, wlej 0,5 l żurku, zagotuj. Osobno w 0,5 l wody ugotuj kilka grzybków. Gdy będą miękkie wyjmij, pokrój w paseczki, dodaj do żurku razem z wywarem. Z łyżki masła i łyżki mąki zrób zasmażkę. Zagęść zupę, dopraw solą.
