Ile składników na talerzyku?

Choć normy żywieniowe określają, ile poszczególnych składników powinno co dzień zjadać dziecko, większość smyków woli jeść po prostu to, co im smakuje - czy jest zdrowe, czy nie. Na szczęście podręcznikowych zaleceń nie trzeba się kurczowo trzymać. A produktów, które służą dzieciom jest tak wiele, że na pewno znajdą się wśród nich i takie, które doceni twój malec.

Piramida smakołyków
Dla zdrowia smyka ważne są jednak nie tylko przysmaki, jakie trafiają do jego brzuszka, ale i proporcje pomiędzy nimi, co ilustruje piramida żywienia. Żywność jest tu podzielona na grupy. Każda z nich jest ważna dla rozwoju dziecka, jednak produktów z niektórych grup potrzeba mu mniej, a tych z innych grup - więcej. Łatwo to zrozumieć na przykładzie talerzyka z obiadem. Największą część zajmą produkty z grupy warzyw, nieco mniejszą - mięso lub ryby i węglowodany (np. ziemniaki lub ryż), a najmniej tłuszcze, które dodajemy do surówek. - Podstawą zdrowego żywienia jest różnorodność - podkreśla Anna Stolarczyk, dietetyk z Centrum Zdrowia Dziecka. - Jeśli maluch dostanie różne rodzaje pieczywa, mięs, warzyw czy nabiału, do jego organizmu trafi wszystko, czego mu trzeba - zapewnia. Ważne, by w ciągu dnia zapewnić dziecku kilka różnych produktów z każdej grupy i by nie serwować co dzień tych samych przysmaków. Jednego dnia podaj smykowi rybę, innego - kotlecik z kurczaka. Gdy obiad będzie jarski, na kolację warto zrobić dziecku np. kanapkę z pasztetem lub pastą rybną.

Normy są ważne, ale...

- Posiłek przede wszystkim musi być dostosowany do potrzeb malucha - radzi Anna Stolarczyk. - Powinien być uzależniony od tempa jego rozwoju, tego, czy brzdąc jest ruchliwy, czy leniwy. Normy dotyczące ilości witamin, białka czy kalorii najlepiej traktować orientacyjnie.

Cukier, słodycze i słodzone napoje

Smyk może jadać łakocie 1-2 razy w tygodniu - i tak dosładzamy mu herbatkę czy płatki na mleku. Zamiast słodkich napojów, powinien pić wodę.

Tłuszcze oraz warzywa strączkowe i orzechy

Oliwę, oleje i margaryny kubkowe (przed 3. rokiem - masło) serwuj malcowi 2-4 razy dziennie, a rośliny strączkowe i orzechy - 3-4 razy w tygodniu.

Mięso, drób, ryby,jaja

Produkty z tej grupy to źródła białka i żelaza. Warto, by pojawiały się w menu dziecka 2 razy dziennie. Ryby brzdąc powinien jeść 2 razy w tygodniu.

Mleko i jego przetwory

Mleko, jogurt, kefir, twaróg i sery są bogate w wapń, niezbędny dla zdrowych zębów i kości, Najlepiej, by znalazły się na talerzu dziecka 2-3 razy dziennie.

Warzywa i owoce

Dostarczają błonnika, witamin i soli mineralnych. Warzyw w jadłospisie nie trzeba ograniczać. Surowe lub gotowane mogą być dodatkiem do posiłku nawet 5 razy dziennie. Z kolei owoce należy

ograniczyć do 1-2 sztuk dziennie.

Pieczywo, kasze, makarony, ziemniaki, płatki śniadaniowe

Produkty z tej grupy smyk powinien jadać 4-5 razy dziennie. Najkorzystniejsze dla zdrowia są te pełnoziarniste. Dają organizmowi energię, która uwalnia się stopniowo. Dzięki temu dziecko nie ma nagłych napadów głodu.