Gdy jedzenie szkodzi dziecku

O schorzeniu tym mówimy, gdy układ odpornościowy traktuje składniki pożywienia jak wroga (i uruchamia przeciwko nim reakcje obronne). Powoduje to nieprzyjemne dolegliwości (m.in. ze strony układu pokarmowego oraz skórne).
Objawy alergii pokarmowej:
• ulewanie (u niemowląt), wzdęcia, wymioty, ból brzucha, biegunka;
• zaczerwienione policzki (tzw. lakierowane rumieńce), pokrzywka;
• trudności z oddychaniem (sapka);
• obrzęk jamy ustnej (języka, gardła) i twarzy (ust, powiek);
• ból głowy.
Lista alergenów

Najczęściej uczulają:

• mleko krowie i jego przetwory;

• jaja kurze (zawarte także w makaronie, majonezie, ciastach, lodach i czekoladzie); • ryby (jak śledź, makrela, łosoś) oraz owoce morza (np. krewetki);

• warzywa strączkowe, soja i jej produkty, pomidory, orzechy;

• owoce cytrusowe, kiwi, papaja, mango oraz truskawki;

• białko zbóż (pszenica, żyto, owies) - występuje m.in. w mące;

• środki chemiczne dodawane do żywności (np. wzmacniające smak, barwniki i konserwanty).

Pokarmy i... pyłek

Alergia pokarmowa często występuje u dzieci uczulonych na pyłek roślin (jest to tzw. alergia krzyżowa).

Niebezpieczne produkty:

• przy alergii na pyłek brzozy - są to orzechy laskowe i włoskie, migdały, jabłka, gruszki, czereśnie, śliwki, brzoskwinie, banany, kiwi, marchew i pomidory;

• jeśli dziecko jest uczulone na pyłki traw - zaszkodzić mu mogą fasola, zielony groszek, soczewica;

• przy alergii na pyłek bylicy - niewskazane są pietruszka, seler, szczypiorek, banany i melony.

Leczenie

Aby ustalić, co szkodzi dziecku, alergolog może zalecić:

• testy prowokacyjne - dziecko przestaje jeść podejrzane pokarmy, a następnie są one po kolei włączane do jego diety (pojawienie się przykrych objawów świadczy o uczuleniu na podany pokarm);

• punktowe testy skórne - na ciele umieszcza się próbki koncentratów pokarmowych i obserwuje się reakcję organizmu na nie;

• badanie krwi - na oznaczenie przeciwciał IgE skierowanych przeciwko alergenom pokarmowym.

Najczęściej stosuje się:

• środki farmakologiczne (leki przeciwanafilaktyczne, przeciwhistaminowe, glikokortykoidy, niesterydowe leki przeciwzapalne);

• dietę eliminacyjną - niepodawanie dziecku pokarmów, które wywołują u niego reakcję alergiczną (i przykre dolegliwości).