Ananasowa fantazja

- półtorej szklanki mąki, - szklanka cukru, - 3/4 kostki masła, - 4 jajka, - 2 łyżki proszku do pieczenia, - 8 łyżek cukru na karmel, - puszka ananasów, - sok z 1 cytryny, kieliszek rumu.

Żółtka utrzeć z 1/2 szklanki cukru. Z białek ubić pianę z resztą cukru. Masło roztopić. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki połączyć. Skarmelizować 8 łyżek cukru, wlać karmel do formy. Na karmelu ułożyć ananasy, zalać je ciastem. Piec około 30 minut w temp. 190 st. C. Do soku z ananasa dodać rum oraz sok z cytryny. Tym ponczem nasączyć ciasto. Gdy ostygnie, odwrócić je dnem do góry, tak by karmel był na wierzchu. 1 porcja - 390 kcal Czas przygotowania: 30 minut