Działa jak odkurzacz dla jelit. Oczyszcza i wycisza stany zapalne

Kefir zawiera naturalne kultury bakterii kwasu mlekowego i drożdże, które wspierają mikroflorę jelitową. Działa przeciwzapalnie, reguluje perystaltykę jelit, poprawia trawienie i wspiera odporność. Poprawia też urodę. Paula Martín Clares - z wykształcenia farmaceutka i dietetyczka, a z powołania tropicielka zdrowych nawyków - w swojej książce przekonuje o tym, że kefir działa dobrze na skórę, wspiera walkę z łuszczycą, pomaga w redukcji wagi. Dzieje się tak dlatego, że bakterie jelitowe przyspieszają rozkład jedzenia i wchłanianie składników odżywczych, poprawiając metabolizm i spalanie tłuszczu.

Ale to dopiero początek jego możliwości - oprócz doskonałych właściwości, może też świetnie smakować, jeśli połączysz go np. z przyprawami czy dodatkami zbożowymi. W odpowiednim towarzystwie kefir działa skuteczniej niż niejeden preparat z apteki. Daje realne oczyszczanie organizmu z zalegających resztek, poprawę wchłaniania składników odżywczych i redukcję stanów zapalnych.

Dla smaku kefir można łączyć np. ze świeżymi owocami, ale dla uzyskania konkretnych efektów oczyszczających wskazane będą dodatki zawierające błonnik, o działaniu wspomagającym trawienie oraz usuwającym toksyny.

Błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny

Błonnik działa jak gęsta miotełka, która dosłownie wymiata z jelit to, co zbędne. W czym znajdziesz błonnik?

• Nasiona chia lub siemię lniane - łączone z kefirem pęcznieją i stwarzają żelopodobną strukturę, która oczyszcza jelita, poprawia perystaltykę i działa osłonowo.
• Otręby owsiane - wspierają trawienie i są źródłem łagodnego błonnika nierozpuszczalnego.

Zielone dodatki

• Młody jęczmień lub spirulina - bogate w chlorofil, działają odtruwająco.
• Pietruszka (zwłaszcza natka) - działa moczopędnie i oczyszczająco.

Prebiotyki to pożywka dla dobrych bakterii z kefiru. Ich źródłem okaże się np. banan - najlepiej lekko zielony, bogaty w skrobię oporną. Spróbuj też połączenia z cykorią lub korzeniem topinamburu. Zawierają inulinę, silny prebiotyk wspomagający mikroflorę.

Źródłem smaku i wsparciem dla organizmu okaże się także połączenie kefiru z niektórymi ziołami oraz przyprawami wspomagającymi trawienie. To zwłaszcza:

• Imbir - działa przeciwzapalnie, poprawia motorykę przewodu pokarmowego.
• Cynamon - reguluje poziom cukru we krwi i wspiera metabolizm.
• Kurkuma - kefir z kurkumą to napój silnie przeciwzapalny, wspierający wątrobę i trawienie tłuszczów.

Składniki:

• 200 ml kefiru naturalnego,
• 1 łyżka nasion chia,
• ½ banana,
• łyżeczka otrębów owsianych,
• szczypta imbiru i cynamonu,
• łyżeczka posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie: 

Wymieszać wszystko w blenderze. Odczekać 10 minut, by chia napęczniała. Pić rano, na czczo, przez 7 dni.

• Cukier i słodzone dodatki - niszczą efekt probiotyczny.
• Twarde surowe warzywa kapustne - mogą fermentować i powodować wzdęcia w połączeniu z kefirem.
• Produkty wysokoprzetworzone - ograniczają działanie oczyszczające i obciążają jelita.

Optymalna porcja kefiru dziennie to 200-300 ml. Można go pić samodzielnie, z dodatkami lub jako bazę do koktajli. Za sukcesem kryje się regularność - pozytywne działanie pojawi się już po kilku dniach.

O tym, że kefir warto pić wiedzieli już nasi dziadkowie i rodzice. Ale o ile wcześniej szczytem finezji było połączenie napoju z ziemniakami z okrasą, o tyle dzisiaj można zrobić znacznie więcej, aby wydobyć z niego to, co najlepsze. I nie chodzi wyłącznie o smak, ale też o szereg wartości zdrowotnych, spośród których najważniejsza dla naszego zdrowia jest funkcja oczyszczająca jelita. Za tym idzie przyjemne uczucie lekkości, więcej energii, a nawet spadki na wadze.