Owoc na sokoli wzrok. Włącz do codziennej diety, a twoje oczy poczują różnicę
Słodka, soczysta i pełna wartości odżywczych – borówka amerykańska to owoc, który zdecydowanie zasługuje na miejsce w codziennej diecie. Jej walory smakowe idą w parze z szeroką gamą właściwości prozdrowotnych. Co więcej, jak pokazały badania, borówki nie bez powodu uznawane są za naturalny „eliksir” dla oczu, mózgu i wątroby.
Spis treści:
Czy to prawda, że borówka amerykańska wspiera zdrowie oczu?
Borówka amerykańska, znana również jako borówka wysoka (Vaccinium corymbosum), to nie tylko smaczny owoc, ale również naturalne wsparcie dla wzroku. Już podczas II wojny światowej brytyjscy piloci RAF-u spożywali borówki przed nocnymi lotami, wierząc, że poprawiają one widzenie w ciemności. Nie był to jedynie wojenny mit - dziś wiemy, że borówki zawierają witaminy A, C i E, a także antyoksydanty, które wspomagają zdrowie siatkówki i chronią przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.
Dzięki zawartości antocyjanów - naturalnych barwników roślinnych - borówki przyspieszają regenerację purpury wzrokowej, co realnie wpływa na jakość widzenia po zmroku. Wspierają także mikrokrążenie w naczyniach włosowatych oka, co może zapobiegać poważnym chorobom oczu, takim jak zwyrodnienie plamki żółtej, jaskra czy zaćma. Szczególnie osoby starsze i narażone na problemy ze wzrokiem powinny włączyć borówki do swojej codziennej diety.
Zobacz również: Nie każdy serek wiejski jest zdrowy. Dietetyczka ujawnia, który naprawdę warto kupić
Jedz kilka sztuk dziennie, a twój mózg ci podziękuje
Kolejnym atutem borówki amerykańskiej jest jej pozytywny wpływ na pracę mózgu i pamięć. Według badań naukowców z University of Reading oraz Peninsula Medical School regularne spożywanie borówek może przyczyniać się do poprawy funkcji poznawczych, zwłaszcza u osób starszych. Już po trzech tygodniach suplementacji diety w te owoce zaobserwowano wyraźną poprawę pamięci u uczestników badania.
Za ten efekt odpowiadają głównie flawonoidy - związki, które wspomagają komunikację między komórkami nerwowymi i chronią je przed degradacją. Co więcej, badania sugerują, że substancje zawarte w borówkach mogą nawet stymulować tworzenie nowych połączeń neuronalnych i regenerację neuronów. To odkrycie sprawia, że borówki traktowane są coraz częściej jako wsparcie w profilaktyce chorób neurodegeneracyjnych, takich jak Alzheimer.
Dlaczego jeszcze warto włączyć borówki do diety?
Lista prozdrowotnych właściwości borówki amerykańskiej jest imponująca. Oprócz wspierania wzroku i pamięci, owoce te pomagają w profilaktyce nadciśnienia, nowotworów, marskości wątroby, a także wspierają pracę układu pokarmowego. Dzięki wysokiej zawartości błonnika borówki regulują trawienie i wspierają florę jelitową, co może przełożyć się na lepsze samopoczucie i odporność.
Borówki mają także niski indeks glikemiczny i mało kalorii - około 57 kcal na 100 g - co czyni je świetnym wyborem dla osób dbających o linię. Dzięki zawartości witamin z grupy B, a także manganu, żelaza i potasu, borówki wspomagają metabolizm, układ nerwowy i krwionośny. Ich silne właściwości antyoksydacyjne chronią komórki przed stresem oksydacyjnym, który odpowiada za starzenie się organizmu i rozwój wielu chorób przewlekłych.
Zobacz również: To najlepszy moment na sadzenie ogórków. Oto jak to zrobić
