Bakłażanowe roladki

Aktualizacja

Bakłażanowe roladki to dobry pomysł na lekki obiad lub kolację. Zachwycą zarówno domowników jak i niezapowiedzianych gości. Wegetarianie pokochają bakłażanowe roladki!

Bakłażanowe roladki dekorować możesz na wiele sposobów
Bakłażanowe roladki dekorować możesz na wiele sposobów123RF/PICSEL

Bakłażanowe roladki - przygotowanie

1. Bakłażan umyj i potnij w podłużne plasterki o grubości ok. 2 cm. Posyp je obficie solą i odłóż na ok. 20 minut.

2. Przepłucz plasterki pod bieżącą wodą i dokładnie wytrzyj.

3. Na patelni rozgrzej olej i wyłóż plastry bakłażana. Smaż po ok. 2 minuty z każdej strony i odsącz na papierowym ręczniku. 

3. Czosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj z orzechami. Dodaj kolendrę i ocet. Dolej wrzątku aż powstanie gęsta pasta.

4. Pastę przypraw solą, pieprzem i papryką i posmaruj nią cienko plastry bakłażana. Całość zwiń w rulony. Udekoruj natką, podawaj z papryką, ogórkiem lub plastrami cukinii.

Smacznego! 

Sprawdź też inne przepisy na zdrowe dania:

Zobacz też:

"Ewa gotuje": Zupa z suszonych pomidorówPolsat
INTERIA.PL
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
Dołącz do nas