Chleb bananowy z cynamonem i imbirem
Prosty do zrobienia, oryginalny, smaczny i aromatyczny wypiek na każdą okazję.
Składniki na 1 bochenek400 g bananów300-350 g mąki1 łyżka soku wyciśniętego z cytryny1 łyżeczka proszku do pieczenia150 g cukru pudru2 łyżeczki zmielonego cynamonu2 łyżeczki świeżo startego imbiru125 g roztopionego masła2 jajkatłuszcz do smarowania formyPrzygotowanie 90 min.
Formę do pieczenia wysmarować tłuszczem. Piekarnik rozgrzać do 160 st. Banany obrać ze skóry i rozgnieść widelcem na jednolitą masę, skrapiając raz po raz sokiem z cytryny. Do miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, cukier, rozgniecione banany, imbir i cynamon. Wymieszać całość, aż powstanie gładkie ciasto. Następnie włożyć je do formy. Piec ok. 60 minut, aż skórka będzie chrupiąca i zarumieniona (najlepiej sprawdzić patyczkiem, czy chleb jest cały upieczony). Wyjąć z piekarnika, ostudzić. Podawać.
